群馬県桐生市に早朝から行列ができている。麺が他の店と違い、日本初の懐石ラーメンと言われている。店主が出勤した朝4時半にはすでにお客さんが並んでいる。店に入り仕込みを開始する。鴨を使って出汁をとるいう。鴨ガラと合わせるのが2種類の煮干。さらに阿波尾鶏を入れ旨味をプラスする。ここから5時間じっくり煮込む。仕上げに入れるこだわるの食材は一等真昆布。スープは一晩冷蔵庫で寝かせる。続いて取り掛かるのは麺作り。5種類の小麦粉をブレンドしている。麺作りの様子が流れた。ラーメン以外にも人気のメニューがある。
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「春よ恋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月16日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 新宿住友ビル三角広場で「冬のあいぱくPremiumTOKYO2026」が18日まで開催。全国各地のアイスが100種類以上揃い、アイスとスイーツの組み合わせがテーマ。台湾カステラ＆ピスタチオアイスや、モンブラン＆アイスなど。ほか約70種類のご当地アイスも揃っており、三重県「アイス饅頭」・高知県「うみのバニラカップ」など。
- 2025年12月21日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！（視聴者が食べてみたいDASHグルメ50連発SP）
- DASHラーメンは2年かけて完成。自ら集めた宗田鰹、海塩、真昆布を使って出汁をとり、福島で育てた最高級小麦「春よ恋」から青竹を使って麺を打った。こだわりのかえしと厳選した具材を1杯の丼にした。
- 2025年12月6日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチごはんクラブ
- 池袋で今年9月にオープンしたばかりのつけ麺専門店「遷 sen」。ビジュが美しいつけ麺に出会えると話題。「特製つけ麺（冷盛り）」をお店こだわりの食べ方でいただく。麺をこだわっているので、まずは藻塩をかけて麺だけで食べる。北海道産の小麦「春よ恋」を使った中太ストレート麺で、スープに合うよう製麺所と改良を重ねた特注麺。つけ汁は全部で3種類。一番人気は魚介ベースのつ[…続きを読む]
- 2025年10月21日放送 23:56 - 0:26 TBS
- 今さらシロー！〜テストに出ないが役に立つ〜（今さらシロー！〜テストに出ないが役に立つ〜）
- ラーメンの鬼から激賞された嶋崎順一氏は69’N’ROLL ONEをオープン。同氏のラーメンづくりは多くのラーメン職人に影響を与えている。スープには比内地鶏、名古屋コーチンなどの銘柄鶏のみを使い、タレには全国から仕入れた醤油を13種類ブレンドしている。麺にはハルユタカ、春よ恋を使っている。
- 2025年7月26日放送 7:30 - 7:59 TBS
- 所さんお届けモノです！ふるさと大好き芸能人 夏のスタミナ満点！肉グルメ
- 札幌出身武田真治が紹介する肉グルメはSAPPORO餃子製造所の大粒餃子。大きさは一般の餃子の4倍。国産の豚ミンチを使用し隠し味に北海道産白味噌でコクをプラス。皮は春よ恋を使用し吸水性が高くモチモチ食感。放送後売上が5000％アップした。
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