他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月15日放送　19:00 - 20:00　テレビ朝日

朝メシまで。（朝メシまで。）

江戸時代後期に創業した更科堀井は御殿様から言われて創業し、出前でそばを届けていたが一般的なそばではくっついてしまうので芯の部分だけ使ったそばを作り誕生したと言われている。川邉さんは職人になりたくて入社したという。開店は10時45分だが予想より並んでいるのに15分早めた。そばは2枚食べる人が続出した。大みそかは夜まで行列が続き夜9時に営業が終了した。大みそかの[…続きを読む]

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2025年1月11日放送　21:00 - 21:54　テレビ東京

出没！アド街ック天国中野坂上 BEST20

中野坂上4位 石森製粉。石森製粉の本社前には本物の石臼が設置されている。石森製粉は向上は新木場へと移転したが老舗の更科堀井では今でも石森製粉の更科粉を使用している。

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2024年12月31日放送　16:30 - 17:00　テレビ朝日

ANNスーパーJチャンネル（ニュース）

年の瀬の風物詩、東京・台東区上野・アメ横商店街。正月用の食材を求める人たちでにぎわった。愛知県豊橋市の普門寺では一足早い除夜の鐘。参拝客の安全に配慮して昼間に鐘をつく「おおみそかの鐘」を実施。被災地、石川県輪島市の仮設住宅ではボランティア団体が住民らに餅を振る舞った。港区のそば店・更科堀井には多くの人が。年越しのカウントダウンで多くの人が集まるのを防ぐため、[…続きを読む]

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2024年12月31日放送　11:00 - 14:00　テレビ朝日

家事ヤロウ！！！（ニュース）

東京都内のそば店では年越しそばを食べようと朝早くから大勢の人で賑わっている。創業から235年の老舗そば店の前に来ている。現在100人ほどのお客さんが並んでおり朝8時から並んだ人もいた。現在70席ほどある席が満席になっている。この店の9代目の当主が現代の名工というものに選ばれたこともあって大変賑やかになっている。お客さんに今年どんな1年だったか聞いてみる。今年[…続きを読む]

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2024年12月21日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングGOOD！ いちおし

現代の名工に選ばれた東京・麻布十番「更科堀井」9代目・堀井良教さんを取材。創業1789年、江戸から235年続く行列の絶えない大人気のおそば屋。堀井さんは「自分の人生に対するご褒美みたいでわりとうれしい」と語った。卓越した技能を持つ職人などに与えられる現代の名工。これまで料理人では道場六三郎さんや陳建一さんなどが選ばれている。江戸時代から伝わる技術を追求し、磨[…続きを読む]

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