「月刊食堂」統括編集長・通山茂之が「今すごく外食業界できているのは香りだと思う。ぐるなびでも今年の食のトレンドでアロマ鍋が出てきている」などと話した。「アロマ鍋」とはハーブや柑橘類、スパイスなどと使った香りで心まで満たされる鍋のこと。各企業が様々なアロマ鍋を展開している。大手飲食チェーン・ゆず庵を調査。「白トリュフオイル入り黄金きのこ鍋」を紹介。無印良品では12種類の香辛料や高麗人参エキスなどが入った「手作り鍋の素 養生鍋」が大ヒット。大手鍋チェーンメーカー・モランボンはホームページで鍋つゆを使ってアロマ鍋を作るアレンジレシピを次々と提案し話題になっている。通山が「お店の売上増とか利益増につながる」などと話した。
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「月刊食堂」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月16日放送 16:00 - 17:30 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店（坂上＆指原のつぶれない店）
- 焼肉きんぐの人気No.1のきんぐコースの牛肉は3割程度。しかしタッチパネルに巧みな戦略がある一般的な焼肉店では、牛肉、豚肉など肉の種類でジャンル分けされているが、きんぐのタッチパネルは味付けでくくっている。だから牛肉がなくても気づかない。さらにきんぐのタッチパネルにはまだまだ巧みな戦略が。お肉のページには横にご飯物のメニューが出てくる仕組みになっている。さら[…続きを読む]
- 2026年4月2日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 女性や家族連れも急増中。なぜか大行列の「ふ頭メシ」。午前6時30分開店の「波止場食堂出田町店」。かつ丼や自家製カレー弁当など20種類以上のお弁当が全部300円。安いのはお弁当だけではなく、かけそば300円、唐揚げ定食600円など40種類以上のメニューが500円前後で売られている。定食と弁当両方食べる人もいる。昼12時のランチタイムになると大行列。厨房は鍋を二[…続きを読む]
- 2026年3月1日放送 7:30 - 8:00 TBS
- がっちりマンデー！！縁の下のがっちり食品工場
- ギャル曽根さんは「たまに専門の工場は行かせてもらったことはある」、通山茂之さんはある商品がヒットすると大量に作らないといけないから設備投資できてラインができてたくさん流通するなどと説明した。
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