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「朝〆鯉の中華刺身」 のテレビ露出情報

大宮駅から徒歩4分の中華料理店「登竜門」。川魚を扱う中華料理店で、経営は1897年創業の「鯉平」。鯉やナマズなど川魚の魅力を発信し続けている。一品目は「鯉の中華刺身」。刺し身は一番おいしい食べ方だといい、鮮度が命の為朝さばいた新鮮なものしか刺し身で提供できないという。2品目はランチ限定10食の「鰻炒飯」。値段は1650円とリーズナブルな理由は、若手職人がさばきを失敗したうなぎを使用しているためだという。食感のアクセントとしてズッキーニが入っていて、味付けの中国しょうゆがうなぎに合わせた秘伝のたれということ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年5月30日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
街グルメをマジ探索!かまいまち2024年住みたい街ランキング首都圏2位 埼玉大宮 うまい店No.1は?
大宮No.1グルメとして紹介したのは登竜門という中華料理屋の鰻炒飯。激うま味変を教えてもらっった。

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