対する大洗・グリーン交通が挙がった7軒の中から選んだのは、朝日堂のどぶ汁風あんこう鍋。水を使わないどぶ汁に対し出汁を入れるのがあんこう鍋。朝日堂では肝と出汁を混ぜることで濃厚かつ食べやすいバランスを実現している。肝が汁に溶け込んでいるのが雑炊にした時に本当においしいとのことで、シメはご飯と卵を入れて雑炊に。
住所： 茨城県東茨城郡大洗町桜道458
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「朝日堂」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月10日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ローカル線ぶらり旅inひたちなか海浜鉄道
- 茨城・ひたちなか市を走るひたちなか海浜鉄道湊線で名物探し。1駅目・工機前では1万人以上が参加する勝田全国マラソンが開催中と知り会場へ。勝田全国マラソンでは近隣の名店が数多く出店。JA常陸が販売「茨城ほしいもカレー（600円）」を紹介。お取り寄せ可能。茨城県は国内シェア9割を超える干し芋の産地。ひたちなか市は冬の乾燥した風と水捌けの良い土壌から高品質な干し芋が[…続きを読む]
- 2026年2月5日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極県民熱愛グルメ極
- 茨城県沖は良質なあんこうの産地。県北部を中心に「あんこう鍋」を提供する店は50以上。水戸市の名店「山翠」ではあん肝を練り込んだ焼き味噌を醤油ベースの出汁に入れる。調理にあたっては吊るし切りで解体。
「あんこう鍋」が名物の茨城県。北茨城市「食彩 太信」では水を入れずあんこうの水分だけで作る。この「どぶ汁」があんこう鍋の原型で、かつて漁師が水がない船上で作った[…続きを読む]
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