きょうはズワイガニ漁の解禁日。ことしはズワイガニの当たり年。兵庫・新温泉町の浜坂漁港で次から次へと水揚げされたのは山陰地方で松葉ガニと呼ばれる全国屈指のズワイガニ。初競りでは神戸の料理人が280万円で競り落とした。専門家によると日本海側で取れるズワイガニはことし豊漁が期待できるという。そもそもズワイガニは毎年、資源を守っていくため1年間で取っていい漁獲枠が国によって定められている。今年度の漁獲枠は3700トンと2年前と比べると1000トン近くもアップ。ここ数年と比べてたくさん取っていいといわれている年。カニが生まれてから成長して漁獲されるまでにかかるのはおよそ10年。明確な理由は分かっていないが、その10年前の海の環境がよかったことなどが考えられるという。大量に取れているカニはほかにも。北海道の毛ガニ漁船で取れたのは毛ガニではなくオオズワイガニ。えりも漁業協同組合によると日高地方で去年ごろから突然、大量に取れ始め漁を荒らす厄介者といわれるように。そこで意図せずたくさん取れてしまう厄介者を人気者に変えるため去年から漁協では、本格的に漁獲を始めている。今の水揚げ量は1日当たり6トンから7トン。北海道内だけでなく東京などにも販路拡大を目指している。吉池ではボイルした雌だと1杯250円で販売。雄でも1000円を切っている。加工してさらに美味しく食べてもらおうという取り組みも。sakana bacca中目黒で売られていたのはオオズワイガニの甲羅盛り。本ズワイガニで作ろうとすると倍ほどの値段になるのだそう。
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「本ズワイガニ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月4日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- HISが豊洲・千客万来にオープンした「海鮮バイキング いろは」はカニやマグロなどの海鮮料理が楽しめるバイキングレストランで、毎日マグロの解体ショーも行っている。HISを始めとした各社のバスツアーにも組み込まれている。
- 2025年4月20日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店スーパー王国！埼玉のスーパーSP
- 調査に向かったNON STYLE・井上さんとギャル曽根さんは日本一のお惣菜売り場へ。テニスコート1面分の売り場には約200種類のお惣菜が並んでいる。お弁当・お惣菜大賞全11部門受賞したお惣菜。丼部門入選は「焼豚炒飯」539円、長さ20cmの焼豚が2枚も入りボリューム満点。焼豚は自社配合のタレに24時間漬け込んだ豚ロースの塊肉を1時間焼き上げたもの。麺部門入選[…続きを読む]
- 2024年12月28日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびめざど食堂
- 新潟県、佐渡産・本ズワイガニ、コシヒカリを紹介、カニ丼をスタジオで試食。阿部華也子は「最高の風味、甘味。お米も美味しい」などと話した。
- 2024年12月6日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- ふるさと納税、東vs西、得ウマ返礼品、5本勝負。第3戦：海産物対決。先攻は（東）ふるさと納税コンサルタント・小野くみは宮城・気仙沼市「訳ありボイルずわいがに肩付き脚」を紹介。去年1年間で申し込み数2万3000件突破。リピート率も高い超人気グルメ。後攻（西）ふるさとチョイス広報担当・田中絵梨花は島根・浜田市「のどぐろ一夜干し（中型サイズ2〜3枚）」を紹介。添加[…続きを読む]
- 2024年11月29日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！行って良かった週末おでかけスポット5選
- 出演者らが挨拶した。全国を旅したが印象に残っている場所について聞かれSHELLYさんは「川越に行ってそれぞれ美味しいものを食べたが久本さんが3回くらい王林さんのコメント丸パクリする」と話した。久本さんと王林さんが行った石川の近江町市場から舟楽のずわい蟹の棒鮨が紹介、本ズワイガニ丸々1本使用されているということ。
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