朱舜水のテレビ情報 | ～水戸黄門も食したそば！？黄門そば～ | 兼近＆真之介のメシドラ(2024/06/22(土)11:55)

「朱舜水」のテレビ露出情報

約100店舗の飲食店がある小江戸で47年以上一品のメニューだけで愛されるお店がある。水戸黄門が中国の儒学者・朱舜水から教わったとされるそばで水戸黄門が好きだった店主が現在も残る文献を読みレシピを再現したのが黄門そばだという。

2024年12月28日放送　13:30 - 14:30　日本テレビ
キントレ最古クッキング: 今回再現する最古のレシピはラーメン。ラーメンの起源は漢時代の中国だが今に至るラーメンは日本で独自に発展してきたもの。一緒に再現する相棒はSixTONES高地優吾。2人がやって来たのは新横浜ラーメン博物館。室町時代、経帯麺と呼ばれた麺こそが日本最古のラーメンだがスープ・具材がある最古のレシピは江戸時代。