長野県木曽町から中継。朴を使った和菓子朴葉巻きを紹介。街の至る所に朴の木が植えられている。米粉で作られたもちであんこをくるみ朴の葉でくるむ。柏の木がなかったため朴の葉が使われたという。朴葉巻きは房の状態のまま蒸す。山崎さんは朴葉巻きを試食しおいしい等とコメントした。7月下旬まで作業を行っている。