新潟・村上市では12月に伝統の鮭漁が最盛期を迎える。江戸時代から鮭の漁場として知られる三面川ではウライと呼ばれる柵が漁に使われる。産卵のために遡上する鮭を籠に誘い込む仕掛け。鮭は大きい物で重さ10kgにもなる。獲れた鮭はその日のうちに隣の直売所で販売される。直売所では鮭の卵を取り出して専用の水槽でふ化させて稚魚を放流している。明治時代、青砥武平治が村上に支流を造って鮭が産卵をしやすい環境を整備して鮭の数を増やしたことで知られている。町では冬の風物詩“塩引き鮭”がみられる。鮭料理を紹介。三面川鮭産漁業協同組合・平田茂伸さん、鮭の博物館館長・奥村芳人さん、鮭加工店店主・吉川真嗣さん、村上の“鮭料理名人”・富樫裕子さんのコメント。
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「村上市（新潟）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月13日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（気象情報）
- 新潟・村上市で、やぶきたという品種の茶摘みが始まった。今年の4月は気温の低い日が多く、農家の方はお茶のできを心配していたが、色合いなどもよく品質が上々。良いお茶ができそうだという。
- 2025年3月24日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- 月曜から夜ふかし月曜から夜ふかし
- 新潟県の視聴者から社会復帰をしたいとの依頼が舞い込んだ。長直樹さんはこれまでに書いてきた漫才とコントの台本を提出。そういった仕事がしたいと考えている。番組に協力してほしいのは芸人に実際にやってもらい、面白いのかどうかを確かめたいという。
- 2025年2月23日放送 6:55 - 7:00 NHK総合
- ニュース・気象情報（関東甲信越）（ニュース・気象情報）
- 冬型の気圧配置と強い寒気の影響で、新潟県など各地で積雪。新潟では平地も含めて大雪になる見込み。これに伴う交通影響や雪崩に十分注意
- 2025年2月9日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- ナスD大冒険TV無人島で1週間0円生活リレー
- Q.マグロの脳天を使った海鮮丼の名前は？
- 2025年2月8日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズームイン！！サタデートップニュース
- 昨日、日本食の魅力を世界に発信するイベント「おにぎりサミット2025」が開催され、ジャングルポケットやM-1でおにぎりネタを披露したヤーレンズなどが登場。このサミットに向け、北海道や新潟といった米どころが地元の名産品を使った独自のおにぎりを開発。またおたけさんがおにぎりを具として入れる案を提案すると、宮城県に実際にそういうおにぎりがあることが判明した。
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