きのうから駒沢オリンピック公園で東京ラーメンフェスタ2025が開催されていて、期間中合計39店舗が出店する。番組が注目したのは秋田が誇る比内地鶏とオマール海老を使った贅沢な味噌ラーメン。特徴は比内地鶏の脂とオマール海老の濃厚さ。続いての注目は活龍が出している鶏白湯のつけめん。特徴は生うにをいれて煮込んでいることで、極太麺に絡むうにスープが贅沢な一杯。またタイで最も予約困難なラーメン店「新道らぁ麺」が日本に逆輸入され、新横浜ラーメン博物館に来週火曜日にオープンする。また過去にはアメリカの「IKEMEN HOLLYWOOD」やイタリアの「カーザルカ」などが逆輸入されている。
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