東京代表のめしとも。大正2年創業、東京日本橋の遠忠食品を取材。「江戸前生のり佃煮」を紹介。遠忠食品は戦前、保存食の佃煮で東京の食を支えてきた。東京大空襲で店舗は消失し、終戦後、日本橋に移転。2代目の父・宮島和一郎さん、3代目・一晃さんで伝統の佃煮を守ってきた。問題「佃煮を全国に広めた歴史上の人物は？」、正解「江戸幕府の将軍・徳川家康」。江戸幕府開府後に、大阪佃村の漁師たちを呼び、現在の中央区佃島に移住させたという。漁師たちが不漁の際、日持ちする備蓄食品を開発したという。これが佃煮と呼ばれ、江戸から全国に広まったという。特別に越谷市の工場を見学させてもらった。走水港の厳選された海苔を使う。生海苔を使用しているという。直火釜を使っている。焦げないように2時間以上、職人が見守る。200度まで熱する。しょうゆにはこだわっている。一日かけて冷まし、完成する。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「東京大空襲」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月30日放送 15:10 - 15:55 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンかけつけLIVE
- タイムリーな現場にアナウンサーがスマホを持って駆けつける。東京・港区の増上寺から中継。現在10月、11月と東京文化財ウィークが行われており、都内のいたるところでおよそ100以上の文化財を見ることができる。きょうは国の登録有形文化財に指定されている広度院の表門と練塀を紹介。練塀は江戸時代後期から現存するもので、漆喰と瓦で何層にもわたり重ねられている。特別公開さ[…続きを読む]
- 2024年10月19日放送 22:00 - 22:30 テレビ東京
- 新美の巨人たち新美の巨人たち
- 秋の七草は江戸の昔から向島百花園はその名所として知られてきたがそこが野球場になるという話が持ち上がったことがある。東京大空襲で下町一帯が焼け野原となり、向島百花園も全て焼けてしまった。向島百花園をこよなく愛した作家の久保田万太郎はこの焼け跡に胸がいっぱいになったなどと起こしている。全焼した向島百花園をどうするか、終戦後の2年後にはその後の議論で野球場にすると[…続きを読む]
- 2024年10月17日放送 14:25 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース日めくりカレンダー あの日の記録
- 昭和33年、東京大空襲で焼失した浅草寺の本堂が13年ぶりに再建され落成を祝う法要が営まれた。浅草寺は東京で最も古い寺と言われている。新しい本堂は鉄筋コンクリート造となっている。金龍の舞は現在も毎年、この時期に奉納される。
- 2024年10月14日放送 0:55 - 1:50 日本テレビ
- NNNドキュメント（NNNドキュメント）
- 日本に原爆を投下した米兵の息子にインタビュー。1940年に日本がドイツ・イタリアと同盟を締結し、アメリカは日本への石油輸出を禁止した。1941年に真珠湾攻撃が行われ、日本とアメリカは開戦した。東京大空襲では、約10万人が死亡した。1945年7月にポツダム宣言が発出されて日本に無条件降伏が勧告され、8月14日にポツダム宣言が受諾された。被爆者の芝間タヅさんにイ[…続きを読む]
- 2024年10月4日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 東京大空襲などの被害の傷痕を今に伝える「戦災樹木」の保存につなげようと、明治大学・菅野博貢准教授と米国の歴史学者のデイビッド・フェドマンの研究チームが詳しい調査を行った。今後も全国各地で調査を行い、来年以降、書籍や論文などにまとめて日本や米国で発表する予定だという。
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.