他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月10日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！沼から来た。

甘酒探究家の藤井さんを紹介。甘酒好きが講じて、醸造を学ぶために東京農業大学で学んだという。甘酒には酒粕甘酒と米麹甘酒の2種類がある。酒粕甘酒は、日本酒を作る過程で出てくる酒粕から作る甘酒で砂糖を加えて甘味を出すもの。アルコールができる過程で甘味がなくなってしまうため、砂糖で甘味を加えるという。酒粕甘酒の中でオススメのものとして大関 甘酒を紹介。甘酒にはいぶり[…続きを読む]

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2024年12月6日放送　5:00 - 6:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本（ニュース）

日本の伝統的酒造りがユネスコ（国連教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録されることが決まった。各地で喜びの声が聞かれた。500年以上前に原型が確立した日本の伝統的酒造り。米や麦などを蒸す、こうじをつくる、もろみを発酵させるなど、伝統的に培われてきた技術が各地の風土に応じて発展し、自然や気候と深く結び付きながら伝承されてきた。こうした技術で製造される酒は、儀式[…続きを読む]

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2024年12月5日放送　19:00 - 19:30　NHK総合

NHKニュース7（ニュース）

日本の伝統的酒造りがユネスコの無形文化遺産に登録されることが決まった。東京農業大学の醸造科学科では70年以上、酒造りの担い手を育成している。この大学には酒造りを専門的に学ぶことができる学科があり、1学年およそ150人のうち、毎年2割ほどの学生が酒造会社に就職しているという。3年生になると、学生がみずから日本酒を造る実習を行うなど、酒造りの後継者を育成する取り[…続きを読む]

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2024年11月28日放送　23:00 - 23:30　NHK総合

所さん！ 事件ですよ所さん！事件ですよ

日本でもペットのDNAを保存する新たなサービスが登場している。震災後の福島から引き取った犬のDNAを解析するとどんな犬種の血を引いているのか知ることができた。

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2024年11月26日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！東京農業大学収穫祭で学ぶンデス

立川晴の輔らが東京農大の収穫祭に潜入。食農教育研究室がハモバーグを販売している。ハモバーグを試食した佐藤栞里は「おいしい！ホクホクでプルプルだ。」等とコメントした。一行は抹茶商品企画に立ち寄った。立川晴の輔らがチョコレートのロシアンルーレットを行った。うち1つはわさび味となっている。KAWANE抹茶HPで購入出来る。わさび味は立川晴の輔だった。もぐもぐPRO[…続きを読む]

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