かがくの里の冬の恵みはサツマイモ。去年収穫した芋で干し芋作りを行う。かがくの里がある茨城県は干し芋の全国生産量が1位。里では毎日近所の干し芋作り名人を呼んで干し芋を作ってきた。そして今年も丁寧に皮を剥いていき、その品種は農研機構 九州沖縄農業研究センターが2007年に育成したべにはるか。その特徴は熟成して加熱すると麦芽糖がたくさん生成し上品な甘さが特徴。スイーツな甘さだという。そしてそのべにはるかをピアノ線がはった器具で細く切り分け並べていく。60キロの紅はるかを並べ農業ハウスで干していく。冬の乾燥で芋の水分を奪うことで甘みが凝縮される。その10日後干し芋になった。芋をそのまま丸干しにするのが1番美味しいという。美味しくできた干し芋を茅葺き職人にも差し入れした。
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「東京農業大学」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月3日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- 完全密着！箱根駅伝（完全密着！箱根駅伝）
- きのう行われた箱根駅伝、3区を振り返る。11位でタスキを受けた宇田川（青山学院）は4km過ぎまでに9位浮上。首位争いは小林（城西）と本間（中央大）。結果、中央大が首位で首位。2位：城西、3位：駒澤大、4位：早稲田大。1区16位の青山学院は8位。
- 2026年1月3日放送 7:00 - 7:50 日本テレビ
- まもなく箱根駅伝（まもなく箱根駅伝）
- 第102回箱根駅伝の往路成績を紹介した。
- 2025年12月28日放送 18:00 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家ポツンと一軒家 （祝）300回スペシャル
- 岐阜県のポツンと一軒家に辿り着いた。道はここで行き止まり。途中までは市が管轄する林道だが、途中からは自分たちで造ったという。建物は全部で6棟。会社の保養所として造り始めた。正幸さんは林業を経営。息子2人が後を継いだという。東京ドーム2つ以上の山を所有。先代は薪を販売。正幸さんの代で木材業に変わった。元々は米農家だった正幸さんの父・幸太郎さんが美濃焼用の薪を販[…続きを読む]
- 2025年12月19日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャイン（ニュース）
- 先週の卵1パックあたりの平均小売価格は308円で過去最高値となり、2年前のエッグショック時の306円を上回っている。元東京農業大学教授の信岡誠治氏によると、卵価格高騰の理由は配合飼料価格の高止まりと鳥インフルエンザによる殺処分の増加だという。鳥インフルエンザは今年も全国的に広がっており、今シーズンは既に200万羽が殺処分されている。今週火曜日には兵庫・姫路市[…続きを読む]
- 2025年12月18日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zero（ニュース）
- 栃木・宇都宮市の洋菓子店でも、たまごの価格高騰に悩まされている。専門家によると鳥インフルエンザの影響で供給量が減り、年末の需要に餌代の高騰などが追い打ちをかけているという。横浜市のスーパーでは1パック323円で販売。物価高の影響でクリスマスケーキの平均価格は4年前より約900円高い4740円となっている。
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