東京都内におととしオープンしたラーメン割烹の店では客の回転を増やして売り上げを伸ばすのではなく、コース料理で1人当たりの単価を上げることにした。スープは6種類の醤油をブレンドしたタレに鶏ガラ豚骨などの出汁を合わせている。さらに土鍋で炊いたご飯と和牛のどんぶりもあり、ラーメンメインの全4品を楽しむコース6600円となっている。店主・矢嶋純さんが仕込みから全てを1人でこなし、自家製麺は数種類の小麦をブレンドしているが時間がかかり1日の量に限りがあるため回転を増やすよりコースとしての単価を上げることにしたという。1日最大30人の完全予約制で、物価高の中計算して無駄を出さないようにしている。
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「東京都」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月9日放送 20:00 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW 極！大発表！全県登場回数ランキング
- 41位は山口県（27回）。「山口県周南市には東京の地名がたくさんある！？」などで紹介された。
- 2025年1月9日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク＃わたしのいちオシ
- 視聴者から投稿された「＃わたしのいちオシ」が紹介された。
- 2025年1月9日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 「富山市のおすすめスポットや思い出」を募集した。富山市の人口は約40万人、豊かな自然が隣り合っている。NYタイムズは「混雑を避けながら文化的な感動とグルメを味わえる」など紹介している。また9月に行われる代表的行事「おわら風の盆」や富山市ガラス美術館、喫茶店やワインバーなどを紹介している。旅行アナリストによると、旅行のライターなど生活をしている人がベースになり[…続きを読む]
- 2025年1月9日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNewsLineup
- 速報値によると、先月23日から29日にかけての東京都の1医療機関あたりのインフルエンザ感染者数は56.52人だった。5年ぶりに都の警報レベルとなった前の週の40.02人から約1.4倍に増え、年末にさらに流行が拡大した。また、新型コロナウイルスの感染者数についても一医療機関あたりの感染者数が4.33人と前の週の3.30人から増えている。日本医師会・松本吉郎会長[…続きを読む]
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