他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月22日放送　19:00 - 19:58　日本テレビ

ザ！鉄腕！DASH！！47都道府県食材アワード2024

村田明彦は京都産の堀川ごぼう、神明鶏を使い射込煮を作った。松島聡はじゃがいもを使いハッセルバックを作った。その他、牛窓甘藍とオリーブ牛を作ったロールキャベツや、みかんどりの八幡巻きなどを作った。北海道産のタラバガニは鍋にする前に、横山が1本だけ、カニシャブで味わった。出汁が取れたので大豆の出汁と塩を入れ味を整えた。東京しゃもや、湯島大根、マダコなど作った材料[…続きを読む]

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2024年12月13日放送　5:00 - 6:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本（特集）

青森県東北町にある農場では約10ヘクタールの畑に農作物80種類がすべて無農薬で栽培されている。良質な栽培が育つ秘けつは自前で生産した肥料。そのカギとなるのがサラブレッド。野菜が栽培されているのは全国有数のサラブレッドの東北牧場。常に30頭ほどが飼育されその糞が無駄なく肥料に活用されている。東北牧場代表・大住佑は土地の良さを生かし、土壌に負担をかけないよう業を[…続きを読む]

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2024年4月12日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース（青森局 昼のニュース）

青森県は全国トップクラスの長芋の産地だが、中でも三八上北地域で生産が盛ん。このうち東北町の乙部大作さんの畑では先月下旬から厳しい冬を土の中で越した長芋の春掘りと呼ばれる収穫作業が始まっている。乙部さんの畑では来週いっぱい長芋の収穫作業が続き、関東を中心に全国各地に出荷されるという。

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