ブラマヨ小杉が東京・東新宿にある「山西亭」を訪れた。その名の通り山西料理が楽しめる。店主の李俊松さんは鈴木おさむみたいな雰囲気だった。山西料理の名物は麺。日本だと西安刀削麺が有名だが、刀削麺は山西省が発祥。中国北部にある山西省は気温が低く米が作りづらいことから、ほぼ毎日麺を食べるという。小杉が食べた「莜麺栲栳栳」（ヨウミェンカオラオラオ・1500円）は山西省で代表的な麺料理。「莜麦」（ヨウマイ）はオートミールなどの原料となるオーツ麦。気温が低くても作れるので2500年前から食べていた穀物だという。オーツ麦の粉にお湯を混ぜた生地を伸ばして1つずつ巻いていく。1食分でこの作業を30回行うので手間暇がかかる。せいろで蒸し上げ、黒酢＆トマトと卵のソースにつけて食べる。見た目は蜂の巣のようで麺とは思えなかった。小杉は「素朴。穀物の味がすげえする。うどんみたいなモチモチやのに味は蕎麦。ガレットの焼く前」と味の感想を語った。山西省には毎日食べても飽きないよう様々な種類の麺がある。最後に小杉が自分を知ってるか質問すると、店主に「分からない」と言われてしまった。マツコ＆有吉は名前は知らなかっが、写真を見せると「いつも見てる」と語った。
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「東新宿（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月9日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ当たり前レストラン
- 日本でもブームになっているイイダコが主役の韓国料理から出題。問題「この料理名は？」。
- 2024年10月15日放送 20:00 - 20:55 TBS
- バナナサンド（バナナサンド）
- ハモリ我慢ゲームに挑戦。ドランクドラゴン塚地はチェッカーズ「Song for U.S.A.」に挑戦し成功。ごほうびの峰屋「峰屋スペシャルバーガー」をゲット。
Snow Man佐久間はASIAN KUNG-FU GENERATION「遥か彼方」に挑戦し失敗。2曲目は嵐「Believe」に挑戦し失敗。
Snow Man宮舘は少年隊「仮面舞踏会」に挑戦。 - 2024年7月5日放送 20:00 - 21:48 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国（ディープチャイナ 未知なる料理を求めて）
- ブラマヨ小杉が東京・東新宿にある「山西亭」を訪れた。その名の通り山西料理が楽しめる。店主の李俊松さんは鈴木おさむみたいな雰囲気だった。山西料理の名物は麺。日本だと西安刀削麺が有名だが、刀削麺は山西省が発祥。中国北部にある山西省は気温が低く米が作りづらいことから、ほぼ毎日麺を食べるという。小杉が食べた「莜麺栲栳栳」（ヨウミェンカオラオラオ・1500円）は山西省[…続きを読む]
- 2024年5月5日放送 14:00 - 14:55 フジテレビ
- ザ・ノンフィクションたどりついた家族3 母の願い 3度目の春
- 石岡市で行われたお祭りに、ウクライナ人の親子が参加した。マトヴェイくんが日本の小学校に入学する手続きを行い、入学式に出席した。アナスタシアさんは日本人と結婚して東新宿で暮らしていたが、ウクライナがロシアから侵攻されたことで家族が避難してきた。レギナちゃんやマトヴェイくんは日本人の友達が出来たことから、ウクライナには帰国したくないと言った。アナスタシアさんが、[…続きを読む]
- 2024年3月6日放送 9:50 - 11:25 フジテレビ
- ノンストップ！おうちで世界ごはん
- スパイス料理研究家としても活動する有澤まりこは1日30食限定のスタンディングスタイルで食べるスパイスカレー店サンラサーをオープンして大人気だと紹介。有澤まりこが簡単バターチキンカレーをあるものを使って作ると紹介。
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