いただき！ハウマッチでは三重県桑名産の濃厚な旨味が特徴のはまぐりを紹介。東海道五十三次に描かれ歴代将軍にも献上されていた地域代表する名産で、お取り寄せ可の桑名産天然はまぐり しゃぶしゃぶセットの値段を当てていく。三重県四日市市の貝新商店の商品ではまぐりの味を最大限に引き立てるだしでの調理でハマグリから出る塩味で十分という。桑名では木曽三川の淡水と伊勢湾の海水で栄養豊富な漁場になり身がぷっくりして濃厚な旨味をもって育つ。競りでは貝新商店4代目が目利きし入札、貝殻のツヤがよく色のきれいなものが上質なものという。仕入れ後は蓄養池で休ませより生きの良い状態で発送、全国の老舗料亭なども信頼が厚い。北海道の羅臼昆布を1晩置き沸騰したら取り出して最高級の本枯節をいれ薄口しょうゆなどで味を整えた極上だしで頂く。またセットのくずきりののちは雑炊で食べ尽くせるということ。
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「東海道五十三次」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月2日放送 22:50 - 23:49 NHK総合
- 浮世絵ミステリー歌麿・国芳 ヒットの謎 〜江戸 メディアの闘い〜
- 歌麿の死後、しばらくすると一旦幕府の質素倹約の方針はゆるみ、経済も活気を取り戻した。庶民の間には旅行ブームが起き風景画が流行。歌舞伎も大盛り上がりで役者絵がヒットし浮世絵の黄金期が訪れる。そこに再び幕府の規制が立ちはだかる。この時の老中は水野忠邦。天保の改革を進め、町人に贅沢と娯楽を厳しく禁じた。すぐさまに標的になったのは歌舞伎、浮世絵で役者を描くことも禁止[…続きを読む]
- 2024年12月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！人気スポットで何してる？聞き込みアナさんぽ
- ぺこぱ（シュウペイ、松陰寺太勇）、元日本テレビアナウンサー・羽鳥慎一、元フジテレビアナウンサー・八木亜希子が羽田空港で今しか買えない限定グルメや人気のお土産を調査する。羽田エアポートガーデンを調査。シュウペイは「TOBI BITO SWEETS TOKYO」を訪れる。東京国立博物館限定「えびチーズサンド」を紹介。全国のご当地キットカットも販売していて、沖縄九[…続きを読む]
- 2024年11月30日放送 18:30 - 18:56 テレビ朝日
- 1泊家族（静岡の自然薯家族）
- スタジオでは自然薯のいも汁を味わった。1泊した翌日はとろろ汁の名店「丁子屋」の14代目と自然薯農家が視察に来た。
- 2024年11月4日放送 19:30 - 19:58 NHK総合
- ブラタモリ東海道“五十七次”の旅
- 続いてやって来たのは東海道五十七次のゴール・大阪中心地。東海道の出発点は江戸・日本橋、東海道五十三次のゴールは京都・三条大橋。どちらも町の中心部にかかる橋。一行はゴールにふさわしい橋を目指した。大阪のゴールとなる橋は「高麗橋」。この橋は大坂城と大坂の町をつなぐための重要な橋だった。東海道五十三次の方が有名になったのは歌川広重の浮世絵「東海道五十三次」があった[…続きを読む]
- 2024年10月31日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 次の宿場は、沼津宿。月が描かれている唯一の作品で、風景の方角的に西の空に満月がのぼるという日常ではあり得ない広重ならではの構図になっている。現在も狩野川の姿はそのまま残っていて、面影が感じられる。13番目は原宿。ダイナミックな富士山が特徴的で、あえて枠からはみ出して描くことで、大きさが表現されている。着物には、「ヒロ」を組み合わせたマークが入っていて、広重の[…続きを読む]
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