ラーメン業界に今ある変化が起きている。牛丼など異業種の飲食チェーンが続々と参入してきている。先月、牛めし店などを展開する松屋フーズは六厘舎の運営会社の買収を発表。去年7月にもラーメン専門店「松太郎」をオープン。ラーメン事業に力を入れている。理由の一つがラーメンと牛丼の“価格差”。松屋フーズはラーメン事業に参入した理由について、麺類は原材料の価格変動に左右されにくいためとしている。牛丼チェーンの吉野屋は「牛肉玉ラーメン鍋膳」を販売。吉野屋ホールディングスが新たに掲げる目標が“ラーメン提供数世界一”。人気ラーメン店を次々を買収し、店舗数は127店舗に拡大。去年3月から11月までの連結決算は吉野屋の営業利益が13％減少した一方、ラーメン事業を含む「その他事業」の営業利益は63％も延びている。カレーハウスCoCo壱番屋を展開する壱番屋は去年、ラーメン店を運営する大阪の企業を買収。去年、ラーメン店の倒産件数は59件と4年ぶりに減少。帝国データバンクによると“巨大飲食チェーンによるラーメン店の買収が進み、個人店の倒産件数が減少する可能性がある”という。
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「松屋フーズHD」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月13日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 松屋がきょう午後3時から一部メニューを値上げ。牛めしは全サイズ一律20円値上げし並盛は460円から480円となる。そのほかソーセージエッグ定食やおこさま牛めし、おこさまカレーなども値上げ。牛丼をめぐっては、吉野家が30円値上げし並盛498円に、すき家も30円値上げし480円になっている。松屋は牛肉などの材料費や人件費などのコスト上昇を理由に今回値上げ。
- 2026年10月7日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- TOPIX＝東証株価指数の新たな対象銘柄が発表された。今回の入れ替えで日本マクドナルドHDやワークマンなどが新たに追加された。再来年にかけて約1000程度に絞り込まれる見込み。半導体の部材を作るテクセンドフォトマスクは去年上場してTOPIX入りをしていた。TOPIXは幅広く日本経済を見るものさしで、日経平均は絞られた大手企業を見るものさし。TOPIXの対象銘[…続きを読む]
- 2026年8月21日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 宮崎県の郷土料理・冷や汁が牛丼チェーン店などで広がりを見せている。冷や汁と牛たんとろろ定食は、例年7月から販売している「冷や汁と牛たんとろろ定食」を6月後半から販売をスタートした。松屋は今年始めて冷や汁の販売をスタート。今週からは冷や汁チキン南蛮セットも登場。大戸屋では去年から、すき家でも今年から販売が始まった。デリッシュキッチンでは、冷や汁のレシピ検索数が[…続きを読む]
- 2026年5月5日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 大手チェーンが急成長レストランを買収している理由を調査。ゼッテリアはすき家などを展開するゼンショーHD、SUBWAYはワタミグループ、六厘舎は松屋フーズHDが運営している。外食産業で買収ラッシュ。企業の買収を調べるレコフデータ調べでは、外食業界の買収件数はここ5年で約1.9倍に増加。去年は過去最多を記録。大手が買収した急成長レストランを月刊食堂の通山茂之編集[…続きを読む]
- 2026年4月29日放送 7:30 - 7:55 NHK総合
- 経済バックヤード激動！「麺」業界
- 吉野家ホールディングスはラーメン「キラメキノトリ」とラーメン商材会社「宝産業」を買収。松屋フーズホールディングスは六厘舎を買収。壱番屋は極濃豚骨らーめん小僧を買収。牛丼は5年連続値上げでひとつの業態に依存するリスクがあり第2・第3の柱が必要。ラーメン業界は寡占化が進まない群雄割拠の状態。味の好みが分散しているため競い合いながらマーケットを拡大できる。
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