ミキティクッキングスタート。ナスは揚げると美味しさ倍増。180度の高温で1分素揚げがベスト。三宅は知ってる中華屋さんだったら油少なめでというと話すが、ミキティは少なめにしてるかどうか？と懐疑的だった。三宅健とミキティは歌番組で一緒になったくらいで面と向かって話したことないかもと話す。同じ時代、女性と男性アイドルグループだった2人にいまのアイドルをみて時代変わったと思うことがあるか聞かれた三宅は、大規模なオーディション、僕らは経験してないと語る。ミキティは、女性アイドルは最近は表情が無くなっていってるとコメントした。この間出た北山宏光と接点はあるかと聞かれた三宅は、もともとないと回答。三宅は群れるのが好きじゃないといい、仲が良いのは唯一いるのが松山ケンイチとピアニストの清塚信也の2人だと回答。ミキティは、いいみじん切りの仕方があるといいやってみせた。今晩真似できる麻婆茄子の裏ワザを紹介。豚肉を炒めた後、豆板醤をしっかり炒めて火を通す、3分中火で炒めることで香りが立ち風味良く仕上がるという。三宅は最近マネージャーに教えてもらったコモドドラゴン体操を実演。庄司とミキティも体験した。今晩真似できる麻婆茄子の裏技を庄司が紹介しようとするが、ミキティは遅いよ、もう作り終わったとコメント。黒酢を入れることで本格中華の味にグレードアップする。青ネギを乗せて麻婆茄子が完成。