藤本の原点は祖父にある。祖父が自分を漁師にしたかったので獲れたやつ何でも食べていいよと言ってくれて、ひたすら自分が美味しいと思うやつを選んで食べてを繰り返し、今思えばそれが目利きの英才教育になっていたという。他の漁師同様に市場へ魚を卸していた藤本。20代で知り合ったシェフに魚を送ったことがあった。他の料理人も紹介してくれて年ごとに取引先が倍々と増えたという。その後、妻と共に新鮮な魚を届けるための実験を開始。今では新鮮な魚を直接店に届けている。藤本はスーパー内に鮮魚店までオープン。料理人だけでなく地元の一般客にも魚を届けている。その仕事は愛媛だけに留まらない。年に数回は漁を休み全ての取引先に足を運ぶ。目的は客に出された魚の状態を見ること。うまい魚に情熱を燃やす藤本は長年の”ある夢”に挑んでいた。
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「松山市（愛媛）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月28日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，730天気
- 気象情報を伝えた。
- 2024年6月27日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（特集）
- 東京・銀座のハンバーグ専門店「AOI」岩井社長は「玉ネギが高騰。価格も上げざるを得ない」と話す。玉ネギの卸売価格は上昇傾向、現在平年の1．6倍。天候不順による野菜高騰。JA熊本市梅部会・田中部会長は「こんなに極端に少なかった年は初めて」と話す。収穫最盛期なのに梅が取れず、例年約3t収穫しているがことしは1．5t未満。サクランボも例年の収量が取れない事態。金原[…続きを読む]
- 2024年6月23日放送 14:30 - 15:30 TBS
- ニンゲン観察バラエティ モニタリング（ニンゲン観察バラエティ モニタリング）
- 年間最高得点車に賞金100万円の透明カラオケBOX。現在の暫定チャンピオンはシェネルの「ビリーヴ」で96.194点を出したアミさん。今回の舞台は愛媛県松山市の大街道商店街。95点以上で1万円ゲット。周囲にはギチギチのギャラリー。秋川雅史に合唱を習ったことがあるという女性、Vaundy「怪獣の花唄」を歌い94.668点で1万円獲得ならず。次に登場したのは歌姫・[…続きを読む]
- 2024年6月20日放送 20:15 - 20:42 NHK総合
- サラメシ（サラメシ）
- 興居島はみかんの島として知られている。小崎陵司さんの畑は温州みかん40本ほどの畑で一冬に1トンを収穫している。小崎陵司さんは余分な枝を落とす選定をしていた。小崎陵司さんはアボカドも栽培している。小崎さんのサラメシは寛子さんの手作りでたまご焼き・メバルの煮つけ・ごはん・みそ汁。畑は別々のため話せるのはごはんのときだけだという。
- 2024年6月19日放送 19:00 - 21:48 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9（くりぃむクイズ ミラクル9）
- 香川のいつか流れ着くようにという思いが込められた郵便局に名前は？その他にもグルメにや名産品に関する問題が出題された。
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