愛媛県・大洲市の酒店店主・小谷順一さんは、2年前からはだか麦を原料としたウイスキー作りを始め、去年6月に第1号となる製品を完成させた。始めたきっかけは、店の経営の悪化。2018年の西日本豪雨で店が浸水し、9か月間閉店を余儀なくされ、さらに新型コロナで飲食店の需要が減り売り上げが3分の1となり、独自の商品を売り出せないかと考えたという。一方、はだか麦は新たな活用が課題となっていた。はだか麦生産者・牧秀宣さんは、小谷さんの依頼に大きな可能性を見いだしたという。ウイスキーをつくるにあたりさまざまな穀物を原料として扱う新潟の蒸留所に依頼したが、はだか麦の粘りけが問題で混ぜにくく仕込みが上手くいかなかった。そこで粘り気の弱いうるち性のはだか麦に変更して試行錯誤を重ね、9か月かけ、ようやくひとつの形にたどりついた。今、小谷さんたちはウイスキーの味をさらに追求するためプロジェクトを立ち上げて話し合いを重ねていて、酒蔵を改修し自前の蒸留所をつくろうとしている。
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「松山（愛媛）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月18日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 自民党総裁選挙。地方演説会で候補者が地方の活性化などを巡り、それぞれ主張を展開した。演説会では、地方の活性化に向けた発言が相次いだ。地方への投資や特色ある産業を伸ばすことで成長につなげるという主張も。海外や都市部とのネットワーク強化や、地域の交通手段確保なども論点に。加藤元官房長官「人材を地域で育成し定着させ地域の特性を生かした産業をつくっていく」、石破元幹[…続きを読む]
- 2024年9月17日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ〜GOGO！Smile！〜（ニュース）
- 今夜は中秋の名月。太平洋側の海沿いはお月見を楽しめるという。あすは再び暑くなり、大阪や松山は35℃を超える。名古屋や静岡、甲府も35℃を超える予想。台風14号はあす、沖縄に最接近。九州や四国などはあすの明け方頃にかけて雨が降る見込み。太平洋側の南風と日本海側の北風がぶつかるところで秋雨前線ができ、雨が降るという。金・土・日は西日本で大雨になる可能性がある。そ[…続きを読む]
- 2024年9月11日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（松山局 昼のニュース）
- 暑さや台風の影響で外出が控えられたことなどで献血をする人が少なかったことから、松山市の献血ルームでは中秋の名月に合わせて月見だんごを献血をした人にプレゼントして協力を呼びかけている。松山市中心部の商店街にある献血ルームでは日本中国料理協会愛媛県支部の協力を受けて、献血した人にお菓子やデザートを配るイベントを行っていて、今月17日の中秋の名月を前に中華風にアレ[…続きを読む]
- 2024年9月10日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはよう天気
- 札幌などの現在の様子と気象情報を伝えた。
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