他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月19日放送　19:33 - 20:18　NHK総合

あしたが変わるトリセツショーじゃがいものトリセツ

じゃがいものでんぷんの粘度はとうもろこしの8倍以上。粒子のサイズが大きいため、その分水を含んで大きく膨らむ。このじゃがいものでんぷんを上手く使いこなせていない人が多い。でんぷんは細胞壁で守られていて、加熱するだけでは細胞壁から出てこない。しかし、すりおろすことで細胞壁が壊れ、でんぷん粒が解き放たれる。また、すりおろすことでメチオナールという成分が多く生成。メ[…続きを読む]

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2024年12月14日放送　18:30 - 19:00　フジテレビ

ネタパレ（ネタパレ）

地方出身の芸人がオススメする地元でしか味わえない「テッパン飯」を紹介。川崎出身の酒井は「元祖ニュータンタンメン本舗」の「ニュータンタンメン」を紹介。卵とひき肉で辛さがマイルドになり、ニンニクが効いている。店舗によっては焼肉も食べられる。
松江市出身の青山と和田は「以呂波」の「とりめし」を紹介。大山どりを特製ダレにつけて焼いた焼き鳥とそぼろ、たまご焼きが乗っ[…続きを読む]

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2024年12月14日放送　5:20 - 5:50　テレビ朝日

日本のチカラ日本のチカラ

島根県松江市の漁師の小笹さんは地元の小学校で講演を行っていた。日本海に面した御津漁港に午前4時、仕掛けた網を全員で引上げ魚を追い込む定置網漁を行う。漁の責任者、漁労長を務めるのが小笹さん。半分以上が10代から30代の若手漁師。全員小笹さんのスカウト。これまでの獲っておしまいの漁から船の上で仕分けをし、活け締めまで行う。臭みがなく鮮度が長持ちする魚にし、その価[…続きを読む]

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2024年12月10日放送　20:54 - 21:54　テレビ東京

開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）

島根県・雲南市にある老舗和菓子屋吉原亀栄堂にやってきた。次の依頼人は、店主の一文さん。看板商品は、公園飴と言われる砂糖と水飴を寒天で固めたもの。名前の由来は、地元出身の彫刻家がこのお菓子を気に入り、その方が公園を設計され、それにちなんで名付けられたとのこと。今回のお宝は、その有名彫刻家の作。110万円で購入。内藤伸さんの木彫。内藤伸は「牛刀」などの作品で文展[…続きを読む]

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2024年12月9日放送　15:49 - 19:00　TBS

NスタNEWS そのサキ！

きのうから雪が降った群馬県みなかみ町では24時間の降雪量26センチを観測。町では朝から雪かきをする住民の姿が見られた。観光で訪れた男性は、車に積もった20センチ以上の雪に悪戦苦闘していた。新潟県湯沢町でも24時間降雪量30センチを記録。湯沢町「かぐらスキー場」ではおとといから滑走可能なコースが1コースから5コースに増加。全面滑走は例年よりも1週間遅れの来週末[…続きを読む]

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