冨岡さんに「枝豆の味噌汁」を教えてもらう。沸騰したかつおダシに枝豆をさやごと入れる。弱火にして味噌を溶き、火を止める。冨岡さんは大学卒業後に青果物の商社に就職し、その経験を活かして26歳で収納したという。