他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月1日放送　18:00 - 18:56　テレビ朝日

相葉マナブイチからマナブのおうち

自分たちで育てた柚子と青唐辛子で柚子胡椒を作る。青唐辛子を半分に切って種を取り、細かく刻む。20％の塩を混ぜて瓶に入れる。ラップで隙間を埋め、2週間塩を馴染ませる。柚子は、皮を摺るときに白いワタが入らないようにする。柚子の皮も20％の塩漬けにして、青唐辛子の塩漬けと1対1の割合で混ぜる。柚子胡椒に胡椒は入っておらず、九州の一部地域で唐辛子を「胡椒」を呼ぶこと[…続きを読む]

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2026年10月29日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！ゆののはじめて旅

秋の行楽シーズンの東京駅周辺でゆののはじめて旅。炭焼きの創作料理が味わえる「六幹」を紹介。コメは鳥取県ブランド星空舞を使用、炭を入れてご飯を炊くことでふっくら仕上がるがここでは炊いたご飯に熱々炭を入れるのが特徴でさんまといくらを入れた「炭焼き新秋刀魚と柚香いくらの土鍋飯」が食べられる。約2分炭で香りをつけたあと店員さんがとって盛り付けまでしてくれる。磯山さん[…続きを読む]

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2026年10月26日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅神奈川県箱根町

まかない作りを拝見。茹でたうどんにかつお出汁をかけ、自家製の豚の角煮、かまぼこ、水菜、ネギ、柚子、海苔を添えて「豚の角煮うどん」の完成。食卓にはのりもちも完成。

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2026年10月25日放送　7:30 - 10:25　日本テレビ

シューイチ特シュー

訪れたのは神楽坂にある「AKOMEYA TOKYO」。全国各地の調味料がズラリと並ぶ店内にはよく見るとあちこちに最優秀賞の文字がある。これは火曜に結果が発表された調味料選手権の受賞商品。全国からエントリーされた182品を専門家や一般客が審査し18部門の最優秀賞を決定。ご飯のおとも部門最優秀賞は「辛旨ガーリックきくらげ」。きくらげにフライドガーリックとラー油の[…続きを読む]

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2026年10月13日放送　13:30 - 13:45　テレビ朝日

DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）

「秋味たっぷり炊き込みご飯」のレシピを紹介。器に盛り付けて柚子の皮を削って散らしたら完成。

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