次に向かったのは「柳醸造」。新潟・長岡市は、味噌や醤油などの醸造文化が盛んな街で、中でも「柳醸造」は創業139年の老舗だという。柳醸造のオススメは「コシヒカリ玄米みそ」。玄米を使うことで、通常の味噌より風味豊かで、コク深く濃厚な味わいとなっている。また、唐辛子「かぐら南蛮」を使った「かぐら南蛮みそ」や、しその入った「しそみそ」もオススメだという。
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「柳醸造」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月6日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびきょうの現場
- ファミリーマートでは今日から、大谷翔平選手がホームランor勝利投手になれば50円引きのクーポンを配布する。先着1万人でおむすび全品が対象。前回新潟県長岡市の柳醸造は同姓or同名の場合5％引き、同姓同名の場合は10％引きというユニーク企画を行った。今回も同じような企画を考案中とのこと。
- 2026年2月21日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 本日の主役は越後味噌。東横 長岡リバーサイド千秋店では越後味噌を使ったラーメン、おむすびと汁と茶6SUBIでは越後味噌を使ったおむすびプレートや焼き芋のお味噌汁を提供。長岡市は発酵の町として有名で柳醸造では全国味噌鑑評会で全国味噌工業組合連合会会長賞を受賞。看板商品のコシヒカリ玄米みそは新潟県産コシヒカリや国産大豆など厳選した素材を使用。柳醸造ではまかないで[…続きを読む]
- 2025年11月13日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．マニア絶賛の調味料
- マニア絶賛の調味料12連発を紹介。自宅に500種類の調味料があり、調味料選手権審査委員長を務めるMICHIKOさん、調味料製造会社120社訪問し調味料ラボ経営の青木めぐみさん、醤油なども手作りするロバート馬場裕之さんを迎える。MICHIKOさんのご飯のお供は風土食房「ブタイチバン 白」千葉のいも豚などのすね肉と粗挽き肉を塩坦々風な味付けした。醤油ベースの黒も[…続きを読む]
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