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「栃木県」 のテレビ露出情報

今日のランチは名店揃いの浅草で、グルメガイドでも評価の高い中国料理店「龍圓」である。季節のメニューが並ぶ中、特に欠かせない食材は「春の原木しいたけ」である。しいたけの旬は秋だが、春の原木しいたけだけは別格だという。原木しいたけは天然木に菌を打ち込み、自然の中で育て収穫は春と秋に行われるとのこと。一方、市場に出回る一般のしいたけは施設で育てる菌床栽培である。希少な原木しいたけは香りと旨味が強く、春に採れたものは「春子しいたけ」と言い、冬を超えて身が締まっている。今日の主役は「春の原木しいたけ」で、旨味を蓄えた今が旬である。 まずは軸を取って厚めに切り、米油で素揚げしグリーンアスパラガスを加える。一度油から上げてしょうゆやオイスターソースなどで炒めれば「春の原木しいたけと春アスパラの炒め物」の完成である。このしいたけの産地は栃木県の北部で、関東有数のしいたけ産地で森と水に恵まれ、原木栽培の歴史は100年ある。乾いた風が吹く土地柄で干ししいたけ作りも盛んである。郷土料理の耳うどんはコクのある干ししいたけの出汁が決め手で地元の人にとってはソウルフードである。耳うどんや五目めしが紹介された。
町では原木しいたけを使った新メニューがあり、地元で人気のC’est la vieでは原木しいたけを冷凍している。店主の藤田シェフは「しいたけの細胞壁が壊れて旨み成分が流出しやすくなる」などと話した。芽キャベツや自家製ベーコンと一緒にじっくり煮込めば「原木しいたけのアヒージョ」の完成である。更に「The Baton SHIOYA」ではしいたけの風味を楽しむラーメンで、大量の干ししいたけを醤油ベースで使用している。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月21日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!解決お悩みコーデ
プチプラファッションを使いカリスマモデルが2万円以内で全身コーデを紹介。田丸麻紀、押切もえが街の人に聞いた使い方がわからないアイテムを取り入れたコーデに挑戦。今回のコーデテーマは「冬のお出かけコーデ」。押切が選んだお悩みアイテムは<ジーユー>オーバーサイズカーディガン(ピンク)。押切は冬に着られるお悩み解決コーデを提案。まずは「ユニクロ」でトップス選びからス[…続きを読む]

2024年11月20日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチ(エンディング)
視聴者からのメッセージを紹介した。神奈川県40代いくらさん「息子に10歳年齢をサバよんでいる」、福岡県かおきちさん「夫に内緒で馬主になった」、栃木県遅咲き漫画家さん「漫画家デビューした」などと投稿があった。あすの予告をした。

2024年11月19日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタゲキ推しさん
丸亀製麺が47種類のご当地うどんを発表した話題についてのトーク。神奈川県の濃厚醤油とんこつ家系つけ汁や山梨県のかぼちゃのほうとう風つけ汁等が用意されている。ホラン千秋は気になるものについて、「私は佐賀の芝えびのかき揚げつけ汁だ。かき揚げが好きなので。」等とコメントした。井上貴博は「私はだしの旨味たっぷりしじみつけ汁やアグー豚つけ汁がいい。」等とコメントした。[…続きを読む]

2024年11月19日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!(番組宣伝)
「オモウマい店」と「さんま御殿」が初コラボ。「オモウマイ店」には栃木県の惣菜・漬物食べ放題で300円のラーメンが登場。ナレーションは意外な人が登場する。「さんま御殿」にはオモウマ店主が出演し、さんまさんとの掛け合いにも注目。

2024年11月18日放送 20:55 - 22:00 TBS
THE MC3地元愛芸能人 VS MC3 地元企業の代表に聞いた!CMに起用するなら誰?ダービー
「栃木企業が選ぶ CMに起用するなら… 栃木愛 U字工事 VS 国民的MC 中居正広」。栃木の名産品を支える5社「餃子専門店 香蘭」「那須どうぶつ王国」「益子観光いちご団地」「フタバ食品株式会社」「温泉パン」の皆さんにCMに起用するならU字工事と中居のどちらかを調査。忖度なしの意見を聞くため、「U字工事のイメージ調査」として出演を依頼しインタビューが終了した[…続きを読む]

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