岩城滉一さん似のオーナーシェフ沼岡高士さん。沼岡さんは子どもの頃から料理をしていたのだという。沼岡さんはかつての内務省庁舎であった旧人事院ビルディングで修行を積んだ。独立後は東京、栃木、さらにはカリフォルニアまで、和洋様々なジャンルのお店を29店舗も開いたやりてシェフ。そんな沼岡さんのすべてを込めたビストロ・クレシェントではとちぎ和牛が食べられる。A5ランクのサーロインを惜しげもなく刻んで作るのが、このお店自慢の牛切り落しハンバーグ。オーブンでじっくり仕上げることでふっくらジューシー。薄切りにしたリブロースを、すき焼き風に。ごはんが見えなくなるまで敷き詰めるリブロースステーキ重。肉寿司も人気だが、一番人気はサーロインステーキ。ステーキに使うのはとちぎ和牛。使うのは素材を活かすため、天然塩と、ブラックペッパーのみ。オススメはミディアムレアだという。
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「栃木県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月7日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！（オープニング）
- 今回は群馬・高崎～茨城・水戸まで北関東自動車道を大横断。衝撃のデカ盛りグルメや行列必至の秘境飯など北関東の激うまグルメが登場。
- 2024年11月7日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！おどろきフライト！Go！Go！おどろん！
- 「織田信長」から指示受ける。米国産牛肉やワイン 安くなる？
- 2024年11月6日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- ソレダメ！東京都民は知らない！？衝撃の北関東グルメSP
- 宇都宮みんみんを紹介。メニューは焼餃子・水餃子・揚餃子のみという。常連さんはどこでどんな餃子を食べているかを調査する。
常連さん人気店5位は餃天堂。焼餃子の特徴は肉汁。マヨネーズと一味で食べるのがオススメ。4位はうつのみや幸楽。 - 2024年11月6日放送 17:30 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（エンディング）
- エンディングトーク。視聴者からのお便りを紹介。「アメリカ大統領選挙について開票速報を見ていると上院で共和党が勝利すると伝えているが、下院も共和党が勝利する勢いと見える。日本にとって影響は？」、河野氏は「下院がまだ共和党がとるかどうかわからないが、仮にそうなった場合は大統領の政策を予算化したり、人事を決めたりするため政策は進みやすくなる。貿易では保護主義的にな[…続きを読む]
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