井上咲楽がMY塩麹を持参。「白身魚とザーサイのせいろ蒸し」を調理。材料はザーサイ・白身魚の切り身・長ネギ・セロリ・塩麹・酒。魚の両面に塩麹で下味をつける。白身魚ならなんでもOK。セロリ・ねぎは斜め切り、ザーサイは粗みじん切りにする。魚に酒をかけ、ながねぎ・セロリ・ザーサイを乗せる。せいろで10～15分ほど蒸す。昨年発売した「井上咲楽のおまもりごはん」は誰もが作りやすく日本の食文化に貢献したレシピ本に贈呈される料理レシピ本大賞を受賞した。
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「栗原はるみ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月10日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ今昔NEWSイッチ
- 第1回は2008年。このとし北京五輪が開催され、ソフトボール日本代表が金メダルを獲得。エースの上野由岐子はママからの褒め言葉が原動力の一つになった。子どもの頃から試合で勝つと「よくやった」「頑張った」という言葉をくれていたことが自信につながった。第1回ベストマザー賞を受賞したのは料理家の栗原はるみ。2人の子どもも料理家として活躍中。長女・友は鮮魚店もオープン[…続きを読む]
- 2026年5月5日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない豆皿の世界
- 熊本県・天草を拠点とする木ユウコさん作の豆皿はハマグリ型で可愛い絵柄が特徴的で、すべすべした肌触りも人気。
- 2026年2月22日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブプロにマナブ！絶品！家鍋スペシャル
- 日本大好きフランス人アレックスさんに紹介してもらった陶芸家の鈴木さんに、オリジナルの土鍋作りを教えてもらう。荒練りという方法で粘土の硬さを均一にし、回しながら押す菊練りで粘土の空気を抜く。空気が残りやすい粘土の上下を切り落とし、真ん中部分の粘土をのし棒で8mmの厚さに伸ばす。ろくろで回し、ヘラで円形に切り取る。紐状の粘土を積み重ねて側面を成形し、底部分に馴染[…続きを読む]
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