正月休みを終えた客を待っていた現実は新年早々の値上げラッシュ。今年1月から4月まででパンや冷凍食品、小麦粉など6121品目が値上げとなるという。原材料や人件費などの上昇が続き、去年を上回る値上げラッシュが待ち受けている。異常な高値だと話題なのがキャベツ。去年秋頃から相場が上がり始め1個1000円をつける時期もあったという。キャベツの市場価格は平年の約3.7倍。スーパーの特売キャベツは飛ぶように売れていた。一方、都内の青果店でキャベツを買ってみると1玉1026円。農林水産省によると、今月はキャベツの他に玉ねぎ、じゃがいも、大根など主要な野菜が軒並み高値となるという。こうした時に重宝するのがカット野菜。値上げをしてこなかったメーカーも去年実質値上げに踏み切った。物価高のあおりは居酒屋にも。コロナ禍でも働く人の胃袋を支えてきたが、閉店の危機に陥っている。店の看板メニューである刺身に欠かせない大葉も1枚10円から20円になるときもあり、高い時には半分にカットして添えるなどの工夫をしながら値段を下げようという努力をしてきたという。競合ひしめく新橋では簡単に値上げもできず、野菜の量を減らすなど節約をしているが、それでも限界を感じているという。根室食堂の店長はこの状況が続くなら店を閉めざるを得ないなどと危機感をつのらせていた。
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「根室食堂」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月15日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- 顧客が企業に対して理不尽なクレームや言動をする「カスハラ」。これから迎える忘年会シーズン、酒に酔って客などからのカスハラ被害が懸念される。根室食堂・平山徳治店長は、酔っ払ったお客さんで比較的若い人が多い、目を光らせればある程度お客さんも理解していただけるのかなと思うと話した。タクシードライバーも、お酒を飲むと気が大きくなって威圧的な部分もあると話す。正当なク[…続きを読む]
- 2024年9月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！NEWS 7
- きのう東京・品川区にある「魚河岸中與商店 武蔵小山店」では、秋の味覚サンマが1匹324円で販売されていた。先月解禁されたサンマ漁。サンマの水揚げ日本一の北海道・根室市の花咲港では去年の約140倍67トンで今年は豊漁と思われた。さらに、今が旬の秋サケ、イクラも不漁で高騰してる。都内にある飲食店では、さんまの入荷が少なく在庫は残りわずかだという。イクラも仕入れ価[…続きを読む]
- 2024年5月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ特集
- 井上アナが街頭インタビュー。東京・新橋で、50歳男性は「会社と闘っている」、25歳会社員は「残業と闘ってきた」と述べた。新橋にある「根室食堂」を訪問。平山徳治店長は「カスハラと闘ってます」、64歳男性は「毎晩女房と闘っている、つまらないことで文句言われる」と述べた。
- 2024年5月24日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングもっと知りたい！NEWS
- 根室食堂・平山徳治店長を悩ませているのは仕入れと電気代の値上がり。この店を支えているのは10台もある業務用冷蔵庫。また、根室食堂にはすべてのフロアにエアコンが設置されており、電気代の高騰で請求書が怖いなどと話す。東京電力の平均的な家庭の電気料金は、去年の7386円から8930円に値上がりする。1年で1500円以上の値上がり。電気代を抑えている家庭では太陽光発[…続きを読む]
- 2024年5月22日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 来月1日から減税されるのは年間ひとり当たり所得税3万円・住民税1万円で、年収が2000万円以下の人が対象。政府は、減税額を給与明細に明記するよう義務付け減税を目に見える形で実感してもらう必要があるという。今回は扶養家族も対象となるため、企業などの事務負担が大幅に増えるとみられている。
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