のり巻きにしたり焼き鳥の上にのせたり、梅干しを間違った容器に入れると保存できなくなり、味も悪くなる。梅干しを入れない方がよいのは金属、陶器、ガラス、プラスチックのどれ。梅の名産地、和歌山で明治から続く梅農家、梅ボーイズ代表・山本将志郎さんに教えてもらった。適している容器はプラスチック。重要なのは金属を使っていないことと密閉されていることで、ガラス容器を使う場合は蓋をプラスチック製に、陶器を使う際は蓋の下にラップを敷くと良い。
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「梅ボーイズ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月13日放送 16:35 - 17:20 フジテレビ
- 18日(金)よる8時 ザ・共通テン!（女のTHE共通テン）
- ギャル曽根オススメのお取り寄せ商品は豊田商店「まかない明太子」「イカジャン」。
- 2024年8月25日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ中山のイチバン
- 梅の一大産地、和歌山・みなべ町。梅干し作りは、梅の不作や農業の廃業で、非常にピンチを迎えている。その救世主とも言われ、新たな取り組みをしている梅ボーイズ。梅ボーイズリーダー・山本将志郎（30歳）を取材。実家は5代続く梅農家。山本さんを中心に、5年前に誕生したのが梅ボーイズ。梅の栽培技術や梅農家を目指す若者のサポートをはじめ、おいしくなる梅干しの作り方など梅の[…続きを読む]
- 2024年7月3日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタゲキ推しさん
- 梅干しがピンチになる中、和歌山県みなべ町で結成された「梅ボーイズ」を取材。ゲキ推しポイントは「法改正に対応！費用を抑える工夫」。リーダー・山本将志郎さんはもともと祖母の家で梅干しを作っていたが、食品衛生法の改正を受けて梅干し工場を新設。費用を抑えるため耐水素材や二重扉を工夫した。山本さんはこうした法対応のノウハウを共有していて、クラウドファンディングで全国の[…続きを読む]
- 2024年6月11日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsBOX
- 梅の実は収穫最盛期。梅干し作りも盛んに行われている。梅干しはどこに保存するのがいいのか、梅の名産地、和歌山で明治から続く梅農家、梅干しの研究に情熱を注ぐ梅ボーイズ代表・山本将志郎さんは「梅干しによって保存場所が違う」などと話した。
- 2024年5月18日放送 15:00 - 16:00 フジテレビ
- 女のTHE共通テン（女のTHE共通テン）
- ギャル曽根オススメのお取り寄せ商品は豊田商店「まかない明太子」「イカジャン」。
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