麗水の離島、梧桐島では椿が満開の時期になると島中が赤く染まり甘い花の香りに包まれる。森の中にはカフェがあり、カフェでは椿を発酵させた椿アイスティーと椿せんべいを販売していた。甘くて花の香りがする椿アイスティーや椿せんべいは甘さと香ばしさが絶妙なバランスの味わい。