ひきわり納豆がひき割られているのは東北地方の人 たちが年末年始に納豆を食べたかったから。国内外の発酵食文化について研究している名古屋大学の横山教授が解説。ひきわり納豆の起源は秋田県など東北地方とされている。東北地方では納豆を作って年末年始に食べる習慣があった。それは納豆を作る稲わらに神様が宿ると考えられていたから。しかし、当時の東北地方の人たちは東北で納豆作りをする上で大豆が大きいという悩みを抱えていた。大豆が大きいと煮る時間が長くなり長時間火加減を保たなくてはならないなど不便さが生じていた。そこで誕生したのがひきわり納豆。ひきわり納豆になったことで失敗が減り効率よく納豆が作れるようになったという。
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「横手市（秋田）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月5日放送 15:00 - 16:30 日本テレビ
- THE MUSIC DAY（THE MUSIC DAY）
- 秋田県民が愛するわたしの歌は高橋優「福笑い」。高橋が毎年主催する秋田のフェスでは約1万6000人で大合唱。誕生のキッカケは高橋のラジオに届いた女性からのメッセージ。アメリカ留学中に「共通言語は笑顔じゃなくて笑顔」に気付いたという。その言葉を聞いて即興で作ったのが「福笑い」だった。
- 2025年6月10日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン旬の番組テイスティング
- 小田井涼平さん・岩崎果歩アナが紹介された。2人は東北ローカル番組「大好き♥東北 定禅寺しゃべり亭」に出演していて、NHKプラスでもチェック可能だ。お客さんも会話に入る事ができるのが特徴で普段と一味違うトーク番組となっていると小田井さんは番組の特徴を紹介した。
- 2025年5月28日放送 9:55 - 10:25 テレビ朝日
- じゅん散歩（じゅん散歩）
- 高田純次はあきた美彩館を訪れた。扱っている秋田県のご当地名物は1400点。店内のレストランでは郷土料理が堪能できる。きりたんぽカップスープを試食した高田純次は「もちかわりに持ってきたのはいい」などと話した。また、なまはげを体験した。
- 2025年5月21日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（秋田局 昼のニュース）
- 防災道の駅は都道府県が定める地域防災計画などで広域的な防災拠点として位置づけられたうえで、建物の耐震性や水などを確保して災害時にも業務ができ、2500平方メートル以上の駐車場を備えているなどの要件を満たした道の駅を国が選定している。全国で40施設が新たに選定され、県内では横手市の道の駅「十文字」が選ばれた。防災道の駅に選ばれると、大規模災害時に自衛隊や警察な[…続きを読む]
- 2025年5月16日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！TOP NEWS 解説
- きのう、東京都心では26.8℃と3日連続の夏日に。6月下旬並の暑さとなった。東京スカイツリーソラマチひろばにある噴水では、子どもたちが水遊びをしていた。昨日は今年最多の全国508地点で夏日となり、当穂地方では今年初の真夏日を観測した。青森・三戸では30.5℃、岩手・岩泉では30.1℃を記録した。千葉県にあるうなぎ店では、約50組待ちの行列ができていた。都内の[…続きを読む]
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