ひきわり納豆がひき割られているのは東北地方の人 たちが年末年始に納豆を食べたかったから。国内外の発酵食文化について研究している名古屋大学の横山教授が解説。ひきわり納豆の起源は秋田県など東北地方とされている。東北地方では納豆を作って年末年始に食べる習慣があった。それは納豆を作る稲わらに神様が宿ると考えられていたから。しかし、当時の東北地方の人たちは東北で納豆作りをする上で大豆が大きいという悩みを抱えていた。大豆が大きいと煮る時間が長くなり長時間火加減を保たなくてはならないなど不便さが生じていた。そこで誕生したのがひきわり納豆。ひきわり納豆になったことで失敗が減り効率よく納豆が作れるようになったという。
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「横手市（秋田）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月9日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！所さんの目がテン！
- 平成20年に製造された最新式の投排雪保守用車ビッグロモはこれまでより多機能な除雪装置を備える。積雪が少ない場合にラッセル形態で高速で走行しなが2mから5mほど雪をかきわける。積雪の深さが2mを超えることもある山脈を横断するJR東日本の北上線などで活躍。しかし豪雪地帯だと、繰り返しかき分けた壁が降り積もって壁に。かき分けた雪が線路に舞い戻ってしまうことも。また[…続きを読む]
- 2025年2月24日放送 18:25 - 20:00 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？北の国のYOUから2025冬SP
- 失恋の思い出のやきそばを食べに来たという2人は、東京から4時間かけて秋田県横手市を訪れる。今回やきそばを食べに来たデイビッドさんとその友人であるトレントさん。デイビッドさんは当時の恋人を思い出していたと語りトレントさんは雪に興味津々。2人は中学時代からの付き合いで親友だという。
- 2025年2月23日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル（秋田＆東京・環七 冬グルメ大捜索）
- 秋田のタクシー運転手、藤谷さんに「味処 吉兵衛」へ連れて行ってもらった。夫婦2人で切り盛りしている店で、大雪の中店内は満席だった。天丼、味噌ちゃんぽん、カレーライスなどが人気。味・ボリューム・コスパにこだわり続けている。藤谷さんは人気No.1のカツ丼とラーメンセットを味わった。
- 2025年2月19日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 自民党、公明党、国民民主党の税調会長らが協議に臨んだ。話し合われたのは所得税がかかる年収の最低ライン、103万円の壁について。国民民主党の主張は去年の衆院選で掲げた178万円への引き上げ。最低賃金の上昇分を反映させた金額。12月、話し合いは打ち切りになった。打ち切りになった理由は与党側が提示した123万円だったから。それから約2か月、自民党が新たな案を示した[…続きを読む]
- 2025年2月16日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 昭和レトロ食堂に泊まる。昭和レトロじいちゃん ばあちゃんの店で1泊2日 ガチお手伝い
- 秋田県横手市を訪れた東京オリンピック柔道100キロ級金メダリストのウルフアロン選手。訪ねたのは昭和31年創業の「焼きそば・喫茶ふじた」。こちらは77歳の佐藤れつ子さんと82歳の大坂設子さんが切り盛りする。
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