今回の教えて！ウエカツさんは南部市場を訪れた。そこでは魚料理のフライに関する悩みが多かった。その悩みにウエカツさんがメニューを紹介した。魚料理のポイントは塩を先にまぶすことでさけのうまみと水分を閉じ込める。今回ウエカツさんがフライで使用するのは小麦粉とパン粉のみ。卵の代わりに水を使用することで魚のアジがよくわかり、冷めても美味しくなる。さらに揚げ物のポイントとして作業順番の動線を作ることが重要で、魚の水分が抜けないようパン粉をしっかりつけることが大事。また揚げ油では身が半分浸かる量を使用する。揚げたフライは新聞紙とペーパータオルをボウルに敷き油を切る。面倒とされる後片付けは先程使用したボウルに敷いた新聞紙にまとめて捨てる事により面倒を解消できる。実際に街頭インタビューに応えた榎本さん一家にウエカツさん流のメニューを試すと、卵がないことで手の汚れが減り工程が楽になったとのこと。
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「横浜市（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- インドアグリーンの魅力を紹介。横浜市にある大型ガーデンショップ「プロトリーフ」は園芸用土メーカーの直営店で、インドアグリーンから園芸資材まで揃っている。トレンドの植物を紹介。塊根植物は、乾燥した環境で水分を蓄える為、根や茎が膨らみ塊条になった植物。ビカクシダは樹木や言わなどに付着する着生植物で、水やりは霧吹きやシャワーで与える。チランジアは土が不要でカーテン[…続きを読む]
- 2025年6月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！いろどりプラス
- 横浜市の八景島シーパラダイスでは31日から来月8日まであじさいが水族館を彩るイベントがある。さらにあじさいの前を歩くペンギンをみて、「開花丼（1980円）」や「紫陽花レモンティー（520円）を飲むことができる。
- 2025年5月30日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル（トップニュース）
- いわゆる“令和のコメ騒動”の中、自称“コメ担当”大臣の仕事は備蓄米を早く安く国民に届けること。きのう、2022年産の古古米が大手小売業者への引き渡された。袋詰された古古米には政府備蓄米のシールが貼られている。「アイリスオーヤマ」では今回の備蓄米の予約受け付けがきのうの午後から始まったが、販売開始から1時間もせずその日の分は売り切れてしまった。きのうは2021[…続きを読む]
- 2025年5月30日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングANN
- 今日は関東で警報級の大雨となる恐れがある。伊豆諸島では20ｍ以上の最大瞬間風速を観測。伊豆諸島や関東では昼頃にかけて雨のピークとなり、通勤通学の時間は雷を伴って1時間に30ｍｍ以上の激しい雨となる見込み。明日の朝までに予想される雨の量は伊豆諸島の多いところで120ｍｍで、沿岸部を中心に強い風を伴う見込み。交通機関への影響や道路冠水などに注意が必要。
- 2025年5月29日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- 小泉農林水産大臣がおよそ2000円で店頭に並べると話した2022年産の政府備蓄米の業者への引き渡しがきょうから始まった。一方中小などのスーパーを対象に21年産備蓄米、いわゆる”古古古米”の随意契約の説明会が開かれるも予想外の事態に嘆きの声が聞かれた。アイリスオーヤマ系列のホームセンターでは販売の準備が進み5キロ2160円、公式の通販サイトで購入した人には6月[…続きを読む]
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