- 出演者
- 指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 上村彩子 島崎和歌子 石原良純 阿部亮平（Snow Man） カズレーザー（メイプル超合金） 河本太（ウエストランド） 平野ノラ 高橋ユウ 金ちゃん（鬼越トマホーク） 田辺智加（ぼる塾） あんり（ぼる塾） 松村沙友理 エース（バッテリィズ） 寺家（バッテリィズ） 良ちゃん（鬼越トマホーク） 浮所飛貴（ACEes） 佐藤龍我（ACEes）
オープニング映像。
東京・新橋駅徒歩2分の「烏森 絶メシ食堂」。名物の「ビーバー定食」は生姜焼きにカニクリームコロッケをあわせた一品。濃厚特製ダレはニンジン、タマネギ、生姜、ニンニクなどで作る濃口。ご飯と味噌汁はおかわり無料、1食1000円。
東京・新橋駅徒歩2分の「烏森 絶メシ食堂」。名物の「ビーバー定食」は、かつて神田にあった名店「キッチンビーバー」の超人気メニューを再現したもの。その店は閉店したが、これに感動した大久保代表がレシピを継がせて欲しいと直談判。ほかにも、群馬県高崎市発の地方創生プロジェクト「絶メシリスト」に載っている、今後食べられれなくなるかもしれない名店のグルメを再現して提供。
いまファミリーに人気の街・川崎市。川崎駅近くのイタリア料理専門店「モナリザン」は行列ができる人気店。1955年創業、川崎で最も古いイタリアン。
いまファミリーに人気の街・川崎市。川崎駅近くのイタリア料理専門店「モナリザン」は行列ができる人気店。名物の「キャセロール・スパゲティ」は、中にスパゲティが入ったグラタンのような一品。麺に絡むオーロラ色のソースが絶品。特製ソースはそれぞれ3時間ずつ煮込んだトマトソース、ホワイトソースを合わせるなどして作る。
川崎の人気イタリアン「モナリザン」。ニンニク風味のトマトソースが味わえる「ビスマルク」、豚肩ロースにタマネギなど混ぜ合わせハーブで香り付けした「自家製サルシッチャ」などが人気。店はもともと喫茶店だったが、2代目店主がイタリア修行に行ってから徐々にイタリアを提供するようになった。
川崎を中心に3店舗展開する町中華「新世」。名物の「アホーメン」はニンニクたっぷりのラーメン。にんにく丸ごと1個使用、唐辛子を刷り込んだ特製おろしにんにくを加えるなどした一品。野菜の甘味が際立つスープに、水分量の多い多加水麺を使用。
川崎の人気町中華「新世」。名物の1つは「チキンチャーハン」。ご飯500g、シンプルな味付けのチャーハンに朝びき若鶏で作る巨大な唐揚げ3つをのせた一品。
川崎の人気町中華「新世」。名物の「にんにくラーメン」にはアホーメンという愛称がある。由来は、「アホ」がスペイン語でニンニクを意味すること。もともと川崎の中華料理店「萬楽」が開発し人気を博したが突如閉店。その味を受け継ぐ店が続々と現れ、現在では市内5店舗でそれぞれオリジナルのアホーメンが食べられる。
福島の郊外にある「二本松バイパスドライブイン」。周囲は田んぼだが、朝から夜まで繁盛している人気店。松村が実際に店に勤め、人気の理由を調査。席数は全100、メニュー数は全70。注文は前払い制で現金のみ。客のテーブル番号は目視で確認。
福島郊外の繁盛店「二本松バイパスドライブイン」で松村が一日バイト体験。店員の8割が70歳以上のベテラン。お米は福島産コシヒカリ。昼前は農作業終わりのお客さんが多い。
福島郊外の繁盛店「二本松バイパスドライブイン」で松村が一日バイト体験。昼時は80台分ある駐車場があっという間に満車になる。混雑時でも座席は目視で確認。松村はアイドル時代から人の顔を覚えるのが得意で、これを活かして対応。客の多くはトラックドライバー。1日に50kgを炊く。ご飯と味噌汁はおかわり自由。この日は昼の2時間半に142人が来客、計185品を提供。
福島郊外の繁盛店「二本松バイパスドライブイン」で松村が一日バイト体験。店は昼過ぎになっても満席状態。皿洗いは手洗いと食洗機の2度洗い。これを終えたあと、看板メニューの「煮込みホルモン定食」がまかないとして振る舞われた。食堂のすぐ近くに24時間入浴可能な浴場があり、夕方からはその客も増えてくる。15時半、夜営業へ向けもつ煮の仕込みをお手伝い。半日で10kgのモツを使用。
福島郊外の繁盛店「二本松バイパスドライブイン」で一日バイト体験。18時、松村から河本に交代。83歳の女将・宏子さんも出勤。夕方から朝までほぼ毎日働いている。客が増える夜でも、客の確認は目視で行う。この3時間に164人が来客、計192品を提供。夜間はテイクアウトする客も増える。注文すれば駐車場での車中泊OK。
福島郊外の繁盛店「二本松バイパスドライブイン」で一日バイト体験。夜、古くなっていた小鉢入れケースのすのこをDIY。元工務店の現場監督ということで、既製品をバラバラにしてリサイズするなどして完成。店はマイカーブームだった70年代に創業。夫婦ともに料理は未経験だったため、入浴施設や24時間営業などサービスを充実させ店が大盛況。夫は7年前、病気で他界。女将が今も引退できないのは、店を愛してくれる客の存在。「体動く限りは続けたい」と話す。この日、24時間で459品を提供した。
川崎の高級住宅街・新百合ヶ丘。駅近くにある行列ができる人気店。客の9割は女性。メインメニューと惣菜2品を日替わりのリストからセットで頼むのが決まり。その全てにある食材が入っている。
川崎の高級住宅街・新百合ヶ丘の駅近くにある人気店「生姜料理 しょうが」は生姜料理専門店。生産量日本一の高知県でとれた「土佐一」を使用。香りが強く絡みがマイルドで、まろやかな味わいはどんな料理にも相性抜群。全メニューに生姜が入っていて、1年間の使用量は1トン。
東京・新橋の人気店「感動の肉と米」。愛知発祥、3年前に関東初出店。この日、ランチタイムの3時間に170人以上が来店。名物は1000円のステーキ。
「CDTVライブ！ライブ！」「タミ様のお告げ」「クレイジージャーニー」の番組宣伝。
「つぶれない店おせち」の告知。予約はTBSショッピングホームページまたは大丸松坂屋オンラインストアから。