東京代表のめしとも。大正2年創業、東京日本橋の遠忠食品を取材。「江戸前生のり佃煮」を紹介。遠忠食品は戦前、保存食の佃煮で東京の食を支えてきた。東京大空襲で店舗は消失し、終戦後、日本橋に移転。2代目の父・宮島和一郎さん、3代目・一晃さんで伝統の佃煮を守ってきた。問題「佃煮を全国に広めた歴史上の人物は？」、正解「江戸幕府の将軍・徳川家康」。江戸幕府開府後に、大阪佃村の漁師たちを呼び、現在の中央区佃島に移住させたという。漁師たちが不漁の際、日持ちする備蓄食品を開発したという。これが佃煮と呼ばれ、江戸から全国に広まったという。特別に越谷市の工場を見学させてもらった。走水港の厳選された海苔を使う。生海苔を使用しているという。直火釜を使っている。焦げないように2時間以上、職人が見守る。200度まで熱する。しょうゆにはこだわっている。一日かけて冷まし、完成する。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「横須賀市（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月15日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- きのう東京都内のスーパーを取材するとキャベツ半玉が378円。キャベツの卸売価格は今月に入り値上がりし例年に比べ約3．7倍に高騰（東京都中央卸売市場）。神奈川・横須賀市のとんかつ店ではキャベツ高騰により無料だったキャベツのおかわりを今月から100円に。農水省によると、キャベツの主な産地で夏場の高温など天候不順の影響で生育不良がみられ出荷量が減少しているという。[…続きを読む]
- 2024年11月10日放送 20:50 - 21:54 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？「好き！」が溢れて止まらない人
- 「おっぱままつり」は毎年京急追浜駅前の追浜銀座通り商店街で開かれるお祭り。会場で出会ったのは巡業で訪れていた日光さる軍団のホープ・中垣竜樹さん（24歳）。後日、勤務先のおさるランド＆アニタウン（栃木・日光）を取材させてもらった。80年代「反省」ポーズで一斉を風靡し独自の演出による猿の舞台を発展させた村崎太郎さんが師匠。平日だと1日3回、土日祝日は4～5回ステ[…続きを読む]
- 2024年11月8日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 業績が悪化している日産自動車は全世界で9000人の人員削減を発表した。神奈川県にある日産の工場では、リストラ発表に不安の声が上がっていた。きのう発表された上半期の決算で、最終利益が9割以上減った。経営立て直しのため生産能力を2割削減し、全世界で9000人を削減すると発表。全従業員の7％にあたる。会見で日産・内田社長はリストラについて、具体的な地域を明らかにし[…続きを読む]
- 2024年11月8日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！JNN NEWS
- 昨日、日産自動車が、全世界で9000人の人員を削減し、生産能力を2割削減するなどとした合理化策を発表し、内田誠社長は「責任を痛感する」と述べた。日産自動車は、主力の北米市場や中国市場での販売不振から、今年9月までの半年間の決算で、最終的な利益は、去年より9割以上減った。昨年度の役員報酬が6億5700万円だった内田社長は、「経営責任を示すため、今月から報酬の5[…続きを読む]
- 2024年11月8日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 埼玉県所沢市で行列が出来ていた。日本各地の有名店に麺を卸す「見澤食品」は毎週土曜日にお得な直売会を開催。武蔵野うどんやところざわ醤油焼きそばなどおよそ50種類の麺がお得に買える。見澤食品・見澤英一社長は「機械の最初と最後というのは（麺の）目方が大きかったり小さかったりする。そういう麺を規格外として売ってます」と説明。1食20円や30円の麺を狙って毎回争奪戦が[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.