東京代表のめしとも。大正2年創業、東京日本橋の遠忠食品を取材。「江戸前生のり佃煮」を紹介。遠忠食品は戦前、保存食の佃煮で東京の食を支えてきた。東京大空襲で店舗は消失し、終戦後、日本橋に移転。2代目の父・宮島和一郎さん、3代目・一晃さんで伝統の佃煮を守ってきた。問題「佃煮を全国に広めた歴史上の人物は？」、正解「江戸幕府の将軍・徳川家康」。江戸幕府開府後に、大阪佃村の漁師たちを呼び、現在の中央区佃島に移住させたという。漁師たちが不漁の際、日持ちする備蓄食品を開発したという。これが佃煮と呼ばれ、江戸から全国に広まったという。特別に越谷市の工場を見学させてもらった。走水港の厳選された海苔を使う。生海苔を使用しているという。直火釜を使っている。焦げないように2時間以上、職人が見守る。200度まで熱する。しょうゆにはこだわっている。一日かけて冷まし、完成する。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「歌川広重」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月9日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！タブロイド
- 吉沢亮さんが登場したのは、没入体験型のアートイベント「Immersive Museum TOKYO 2024」の発表会。累計55万人以上を動員した人気イベントで、今回が第3弾。ゴッホやモネの名画に、葛飾北斎や歌川広重の日本を代表する浮世絵など、アートの世界に入り込んだような体験が味わえる。イベントでは以前から絵画に興味があったという吉沢さんが、AI機能を活用[…続きを読む]
- 2024年6月20日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿（エンディング）
- 村上は今日の総括にフジドリームエアラインズという名称、富士山静岡空港に間に合わせるために物流大手の鈴与が立ち上がったという風に描かれる。実際は少し違う。鈴木与平氏の夢のために、できたエアラインなのだ。与平氏は、学生時代はグライダーに乗り、大空への夢を育んできた。だから、日本で唯一のリージョナル航空会社を作った。航空会社は「物流の華」だ。だがリアルな部分は創業[…続きを読む]
- 2024年5月18日放送 12:15 - 14:23 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団ニッポンにご招待したら人生が変わっちゃった！感謝のビデオレターが届いちゃったSP
- ニッポンにご招待したら人生が変わっちゃったのはフランス・セロンスに住むのブノワさん。彼の家を訪問。部屋の中には日本の民芸品がずらり。ブノワさんはこの家で息子、妻と3人暮らし。彼が特に好きなものは浮世絵。歌川広重の東海道五十三次 二川がお気に入り。
ニッポンに行ったことがないブノワさんは浮世絵の技法を使った木版画製作に挑戦している。パソコンで図案を作成し板を[…続きを読む] - 2024年3月24日放送 6:30 - 7:00 日本テレビ
- 遠くへ行きたい遠くへ行きたい
- 山下健二郎がやってきたのは焼津。駿河湾は深海魚の宝庫。その漁を体験してみることに。長谷川さん親子と一緒に深海のカニのエゾイバラガニをとりにむかった。罠を仕掛けた場所に来たがそこにはイバラガニモドキが。他にもお目当てのエゾイバラガニを収穫。山下はその赤さに驚いた。また貴重だというアカドンコなどを捕獲した。そして捕獲したカニはそのまま船の中の円煙突の中にいれてそ[…続きを読む]
- 2024年3月16日放送 13:50 - 14:50 NHK総合
- 土曜スタジオパーク阿部サダヲ 広重ぶるう
- 主人公の浮世絵師の歌川広重は家業の火消しで成形を立てていたが、絵師としては悩みもがく日々だった。ある時、ベロ藍と出会ったが本当に描きたいものが見つからなかった。そんな広重を妻の加代が支え、一世一代のチャンスが巡ってくる。
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.