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「武蔵野うどん」 のテレビ露出情報

埼玉うどんマニアの永谷晶久さんが埼玉うどんを紹介。JR神田駅近くに今年4月にオープンした「肉汁うどんかんだ屋」は、毎日行列が出来る武蔵野うどんスタイルの店。毎朝粉から全て手作りしている。付け汁は3年かけ500回以上の試作を重ね完成した。コシのある冷たい太麺を温かいつけ汁で食べることが武蔵野うどんのスタイル。ラーメンの替え玉スタイルを取り入れ、790円で何回でも替え玉が可能。日本国内でも小麦の生産が盛んな埼玉県は関東ローム層と呼ばれる火山灰質で水を通しやすいことから小麦の生産に向いている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月21日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
帰れマンデー見っけ隊!!今や人気は全国区!埼玉ローカルチェーン店
次のお店は食べ放題が超話題の「武蔵野うどん 竹國」。武蔵野うどんは、埼玉西武・東京多摩のご当地うどん。つけ汁で食べるのが一般的。

2025年6月14日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングGOOD!いちおし
三軒茶屋にある「武蔵野うどん じんこ」へ。付け汁はかつお、あご、さば、昆布などからダシを取り、醤油、みりん、佐藤で味付け。そこにしいたけやシメジなど5種類のきのこを煮ることで旨味とコクが凝縮している。麺は埼玉県産の小麦粉をブレンドし、つけ汁がよく絡むようにちぢれ麺にしている。住田紗里は「コシが強いのにツルツルしてて噛み応えもある。」などと話した。

2025年5月24日放送 9:30 - 11:45 TBS
王様のブランチ(TVコーナー)
魅力が満載!埼玉・所沢 日帰り旅。

2025年5月13日放送 1:54 - 2:34 NHK総合
首都圏いちオシ!中川家礼二の沿線いちオシ!東武東上線沿線SP
鶴瀬駅のイチオシは「武蔵野うどん」。三芳町にあるうどん店では埼玉の小麦粉のみを使用しているとのこと。

2025年5月8日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅埼玉県所沢市
埼玉県所沢市の老舗茶屋でご飯調査。3代目が摘んできた茶葉を天ぷら粉にくぐらせ、表面がきつね色になるまで揚げていく。食卓には「新茶の天ぷら」「フキノトウの天ぷら」「武蔵野うどん」などが並んだ。

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