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「気仙沼(宮城)」 のテレビ露出情報

今の時期のメカジキは脂乗りも良く冬メカと言われ親しまれている。気仙沼市は日本一のメカジキの漁獲量を誇っている。どの部位を食べても美味しく、部位毎に食感や味わいが違うのが特徴だという。一つだけ食べれない場所がありその食べられない場所が角の部分でフンというとのこと。しかし地元の人はその角の部分を粉々に砕いてジーンズを作った。粉々にして繊維に使ったり、色つけに使ったりしたという。履き込んでいくと魚体のようなグレーがかったブルーが生まれるとのこと。身の部分はしゃぶしゃぶで頂いた。カマの部分はカマトロ煮で紹介された。ハーモニカと言われる部分は背びれの付け根の部分とのこと。ハーモニカはスペアリブで準備頂いた。ハーモニカはしゃぶりついて食べる姿が楽器のハーモニカを演奏する姿に似ているところから名付けられたとのこと。鶏肉に食感が近いという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月27日放送 15:10 - 15:55 NHK総合
午後LIVE ニュースーンミニ番つまみぐい
三陸の海にやってくるウミガメ。水温が高くなる時期に定置網漁の網にかかるなどしその姿が確認されている。こうしたウミガメを対象に生態を研究しているのが東京大学・大気海洋研究所の佐藤克文教授。北の海は青年期のウミガメにとって好都合ないい餌場ではないかという状況が見えてきたという。ウミガメの生態を知るために佐藤教授が行っているのがバイオロギングと呼ばれる研究方法で小[…続きを読む]

2024年10月28日放送 2:30 - 2:58 フジテレビ
何するカトゥーン?(何するカトゥーン?)
亀梨は上田のとんぼ返りグルメが宮城県気仙沼でフカヒレと予想したが、正解は南三陸でタコだった。

2024年10月11日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチプレミアムトーク
きょうのゲストは内野聖陽。内野さんと西島秀俊さんが共演した「劇場版 きのう何食べた?」。男性カップルの日常を描いた作品。西島さんは「かわいくてとにかく。内野さんに会うと内野さんはいいから早くケンジに会わせてと言ってしまう」などと話した。その後「おかえりモネ」でも共演し話題となった。内野さんの最新作は今月から公開の「八犬伝」。葛飾北斎役で出演する。今は主演舞台[…続きを読む]

2024年10月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!ZIP!NEWS 7
旬を迎えている戻りガツオは秋の味覚。去年より美味しいというカツオ。更に鮮魚店では価格にも嬉しい変化が出ている。去年より約3割値段が低下。3~4人前のサイズでは500円ほど値下がりしているという。ではなぜ今カツオがやすいのか。水揚げ量などを調査する漁業情報サービスセンターの水野さんは「今年は気仙沼で豊漁となっていて、(9月は)去年の2.5倍の水揚げがある。南の[…続きを読む]

2024年9月14日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
NHKニュース おはよう日本(ニュース)
気仙沼の復興について考える催しのため企画者の佐藤さんが高校生らとともに2泊3日で紹介した。1日目は気仙沼市震災復興・企画部長より「こわれたところではなく、まちづくりをどうするか」という重要性を話した。2日目は実際に町で商売をしてきた人たちに話を聞いてきた。町を再建するにあたって何が重要か、自分のやりたいことと地域の課題の一致の重要性を話した。その後夜は参加者[…続きを読む]

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