愛知県・西尾市・一色町で数年前に誕生した「めすうなぎ」は大ぶりかつ柔らかい食感となっている。これまで市場で一般的に流通してきたうなぎの約9割はオスで、メスのうなぎは希少とされてきた。うなぎは生育環境によって後天的に性別が変わる特製があり、これまでの養殖環境では99％がオスになっているという。一方一色町の養殖場では性別が決まる前のシラスウナギにダイズイソフラボン成分が入ったエサを与えることで、めすうなぎを生み出している。
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「水産庁」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月17日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋問題山積…食の異変SP
- 秋鮭が札幌市中央卸売市場の初競りで1kgあたり18万8888円の史上最高値。要因の1つとされているのが秋鮭来遊数の激減する可能性が高い。秋鮭はピーク時約6058万匹だったが去年約686万匹と50年ぶりの不漁。ことしは約364.5万匹。記録的不漁の要因は餌のプランクトンの減少。網走市では今月から一人あたり1日3匹などルールを設けた。青森・岩手・宮城でも秋鮭の来[…続きを読む]
- 2026年9月15日放送 23:04 - 23:12 テレビ東京
- みどりをつなぐヒト（みどりをつなぐヒト）
- 延岡市で高い水温にも耐えられるサクラマスの養殖を行うSmoltの代表・上野さん。サケ類の漁獲量は年々減少、海水温の上昇が原因の1つと考えられている。高温耐性サクラマスは20℃以上でも生息が可能。上野さんは宮崎大学大学院でサクラマスの養殖を研究。2019年にSmoltを設立した。「サクラマスを食べるという食文化をつくりライフスタイルを豊かにしたい」と話す。
- 2026年8月31日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 続く猛暑で秋の味覚にも異変が起きている。本日は猛暑日は109地点となっている。気仙沼市では今年初めてのサンマの水揚げ漁が行われた。しかし今年は日本近海に来遊するサンマは約43万トンで調査開始以降最も少なくなる見通し。中興商店 武蔵小山で販売しているサンマは今年約130グラムで486円で、去年は約200グラムで324円と価格が1.5倍となっている。カラフル野菜[…続きを読む]
- 2026年8月19日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 2010年には資源量が激減したが、近年は回復したクロマグロ。今年は記録的な豊漁となったが、すぐに規定の漁獲枠に達してしまい海に戻すケースが相次いでいた。こうした状況を受けて先月新たな漁獲ルールをめぐる国際会議が開催。日本は大型クロマグロの漁獲枠を25％拡大させる案を提案したが、メキシコが反対し合意に至らず。そしてきのう異例の延長戦が行われた。その結果、大型マ[…続きを読む]
- 2026年8月19日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル注目ニュース
- ようやくこぎつけた太平洋クロマグロの漁獲枠の拡大。先月、長崎での国際会議ではメキシコが終盤に突如反対し合意に至らなかった。きのう、異例とも言える再交渉の会議は非公開のオンライン形式で開かれた。水産庁・福田工審議官は「長崎の会合で脱線した議論を元の軌道に戻すことができた」と述べた。合意された案は2027年から2年間、大型マグロの漁獲枠を25％増やす一方、資源保[…続きを読む]
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