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「氷見うどん」 のテレビ露出情報

東京・杉並区の住宅街。ひっそりと佇む「ダイニングキッチン Saji」。カウンターで出迎えたのは菊岡智恵子さん、そして料理を担当するのは夫の英夫さん。人気メニューは「とやま牛のサーロインステーキ重」、焼き加減はミディアムレアに仕上げるのがこだわり。2人の出会いは27年前、当時31歳だった智恵子さん、17歳年上の英夫さんの店でアルバイトをすることになった。その後交際を経て出会いから約2年後に結婚。2013年に英夫さんの実家がある杉並区で店をオープンさせた。智恵子さんは栄養士の資格があり、夫を支えている。ご近所に愛されるあったかい食堂で寄り添う、夫婦商売人だった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月15日放送 16:05 - 17:20 フジテレビ
アンタッチャブルのわざわざ食べに行ってみた石川~富山 日帰りカレー横断旅
氷見市の氷見カレーは隠し味に氷見名産のあるものを使用されたご当地カレー。これと日本5大うどんの1つ、氷見うどんの組み合わせ。「お食事ができる製麺所 なごみ」は自家製の氷見うどんが味わえる製麺所の直営店。「氷見カレー鍋うどん」を注文。20種類のスパイスと炒めた玉ねぎを牛すじと鶏肉の出汁を使用。隠し味に氷見名産の「煮干し」を粉状にした「煮干し粉」を使う。

2025年5月3日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
土曜はナニする!?まさのり一家の春休み
4人は「道の駅 氷見」へ。氷見漁港の近くにあるため新鮮な魚介が並ぶ鮮魚店や地元でしか味わえないグルメが充実している。4人が腹ごしらえのため訪れたのは「ひみ水産」。旬のほたるいかの刺身などを食べた。続いてレストラン「番屋亭」へ。富山弁で「新鮮」を意味するきときとが入っている名物「氷見きときと丼」は7種類の刺身といくらが乗っている。渡辺ば「見た目通りうまい。」な[…続きを読む]

2025年3月14日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
マツコ&有吉 かりそめ天国U字工事の全国敵情視察 富山編
「醸家」は毎朝市場から仕入れる新鮮な富山食材にこだわる。この店でしか食べられない名物料理は「ホタルイカのしゃぶしゃぶ」。富山湾では3月からホタルイカ漁が解禁。産卵のため栄養を蓄えたメスが特に美味しいが一般的な底引き網漁ではオスや産卵前のメスもまとめて獲ってしまう。一方富山湾はメスだけを狙って定置網をしかけることで栄養たっぷりのホタルイカだけを獲れる。しゃぶし[…続きを読む]

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