日暮里駅から徒歩2分ほどの場所にある「しびれや」は麻婆豆腐オンリーで勝負する店。一品入魂の麻婆豆腐は名前の通りしびれがすごく利いて体がぽかぽかするという。看板メニューの麻婆豆腐には豆板醤を2種類と甜麺醤がベースでショウガやニンニク、唐辛子などを加え辛さを調整する。豆腐は茹でて水分を少し抜いた絹ごし豆腐を使用。四川産のホワジャオを加え完成。辛さとしびれはそれぞれ3段階から選ぶことができる。メニューは他に汁なし麻婆麺定食などもある。店主ホワジャオとの出会いで麻婆豆腐に入魂した店を作りたいと考えたといい、今後麻婆豆腐といえばしびれやと言われるよう頑張っていきたいと意気込みを語っていた。