昨日、千葉県いすみ市で行われた米の田植え。生育期間が短い品種で、順調に行けば7月に収穫予定。一方、値上がりの波に翻弄されながらも米に情熱を注ぐ店がある。 コメトステーキは、米がメインでステーキが付け合わせ。メニューは、店名の通り「米とステーキ」の1品のみ。元々米屋だったので、あくまでも美味しいご飯ありきのお店だという。7年前までは、店主の父親が経営していた精米店だった。1999年6月に父親が脳梗塞で倒れて、店主が店を引き継いだが経営がうまくいかなかったという。価格競争にのまれて儲からなかったため倒産してしまったという。そこから飲食店として再スタート。その時に店主が大切にしたのが米を美味しく食べられるというコンセプト。使用してる米は、精米店のころより付き合いがある福島県会津産コシヒカリ。美味しく炊くコツは、試行錯誤の末にたどり着いた量の水で浸し、一晩冷蔵庫で寝かせることだという。低温で一晩見ずに浸した米は、ムラがなくつやのある炊き上がりになるという。多い日には１日3升も炊くという。しかし、コメや肉の価格高騰で店主も店の経営に大きな影響を受けているという。一方で農家の現状をよく知る元精米店としては、燃料代とか引くと農家は余裕で赤字だという。それを考えると米の値段は今くらい高いほうがいいと考えている。
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「江戸川区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月23日放送 23:55 - 0:55 日本テレビ
- Going！ Sports＆News（ニュース）
- 江戸川区のサイクリングロードで警察官らがチラシと名産の小松菜を配り自転車の交通ルールを守るよう呼びかけた。小松川警察署の管内ではky年1年間で自転車が関わる交通事故が482件発生。25人が自転車事故で死亡し、うち22人がヘルメットをしていなかった。
- 2025年3月21日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 「カレーライス物価（帝国データバンク試算）」の最新のデータでは、396円と10か月連続で最高値を更新。この1年でカレー1食にかかる費用はおよそ25％アップ。コメをはじめとする原材料価格の上昇を受けて、カレー店では去年11月、カレーのメニューを一律で60円値上げした。しかし、その後もコメの価格は上がり続け、仕入れ価格は、この1年ほどでおよそ2倍に。家庭で消費す[…続きを読む]
- 2025年3月21日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびトレンドの現場
- 西葛西駅から徒歩約3分ほどの総合レクリエーション公園から中継。公園では河津桜が満開。先月発表の、借りて住みたい街ランキング2025・1位「葛西」。都心方面へのアクセスの良さ、相場よりも家賃が安いなどが理由。（不動産・住宅情報サービス「LIFULL HOME’S」調べ）。人気の一つ、総合レクリエーション公園は全長約3キロ。なぎさ公園にある「魔法の文学館」を紹介[…続きを読む]
- 2025年3月19日放送 12:15 - 12:20 NHK総合
- ニュース（関東）（ニュース）
- 発達中の低気圧の影響で関東は山沿いを中心に雪が降り、東京23区など南部の平地でも雪が強まって都心では一時積雪を観測した。天気は次第に回復する見込み。
- 2025年3月18日放送 16:48 - 18:30 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 無料で出来る”快眠法”
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