タコスは大きく分けて2系統。本場メキシコのトウモロコシ粉を使った柔らかい生地のタコスと小麦粉の生地やパリパリ食感が特徴のアメリカ系タコス。しかし実はそのどちらにも属さない独自進化を遂げたタコスが日本に。それが沖縄タコス。最大の魅力はトウモロコシ粉と小麦粉をミックスさせたトルティーヤ。挙げ焼きが織りなすサクふわ食感が特徴。
住所: 沖縄県南風原町字新川148-3
URL: http://www.archives.pref.okinawa.jp/
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