今回は地元で大人気のうどんを出すお店を訪ねる。「お好み焼三枝」というお店で、1985年創業の鉄板焼き専門店。創業から使う年季の入った鉄板で作る鉄板焼は連日、地元の人達を楽しませている。お客さんの8割が頼むという「ホルモンうどん」1000円は7種類のホルモンが入り特製のみそダレで味付けされていて、津山のソウルフードだ。ホルモンうどんを広めるため、全国の食のイベントに出向き知名度アップに貢献してきた。ホルモンうどんのお礼に料理でお礼返しすることに。上山さんが家でよく食べる料理は「肉じゃが」。津山でよく使うそずりという肉の部位があり、そずり肉をうまく料理してほしいとのこと。こんにゃく麺で韓国風肉じゃがとは？
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「津山城跡」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月2日放送 6:30 - 7:00 日本テレビ
- 遠くへ行きたい遠くへ行きたい
- 有森裕子が岡山の倉敷市へ。江戸時代に海運の要衝として幕府の直轄地として栄え、紡績業で栄えた町並みが今も広がる。大正時代に日常の生活道具にこそ美しさがあると柳宗悦らに提唱された民藝運動。博物館もたてられたこの街には倉敷民藝館があり、今もその精神が息づいている。倉敷本染手織研究所にやってきた有森。戦後、家庭を支えてきた女性の手仕事を高めようと開かれた学校。昭和2[…続きを読む]
- 2024年10月26日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ芸術の秋 未知の岡山・北部を巡る
- 江戸時代に津山藩の城下町として栄えた津山市。当時の面影が残る街並みなどを使い北部お12市町村で行われているのが「森の芸術祭 晴れの国・岡山」。松下がまず訪れたのは「衆楽園」。2代目藩主が築いた回遊式庭園で、ここも会場の一つとなっている。
- 2024年5月16日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- ダウンタウンDX（ダウンタウンDX）
- ウエストランドの出身地は岡山県津山市。津山城は約1000本のソメイヨシノがあり、日本さくら名所100選にも選ばれている。
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