津軽あかつきの会のテレビ情報 | 雪国青森vs南国沖縄節約意識が高いのはどっち？ | 家事ヤロウ！！！(2025/02/25(火)19:00)

「津軽あかつきの会」のテレビ露出情報

青森で節約テクを聞き込み調査。節約プロ集団・津軽あかつきの会は素材を生かした地元の家庭料理を伝承する活動をしている。素材を最後まで使う節約メシを紹介。イガメンチは刻んだイカ・野菜を混ぜて衣をつけて揚げる。大根の葉炒めは大根の葉をサッと炒めてだし汁を絡めるだけで完成。

2025年4月15日放送　23:00 - 23:30　NHK総合
NHKでやらなさそうなアレ（仮）（NHKでやらなさそうなアレ（仮））: 津軽伝承料理を食べるために青森の食堂へ向かうこととなった。そこには「津軽AKB」こと津軽あかつきの会のおばあちゃん達がいた。津軽のAKBは「あっちゃかっちゃばっちゃ」の略だという。「あっちゃ→若いお母さん」「かっちゃ→お母さん」「ばっちゃ→おばあちゃん」とのこと。津軽あかつきの会は津軽伝承料理を受け継ぎ次の世代へ伝えていこうと近所や青森県出身の人たちが中[…続きを読む]
2024年12月18日放送　2:10 - 2:55　NHK総合
あしたが変わるトリセツショーりんごのトリセツ: りんごに含まれるリンゴ酸は肉のたんぱく質分解酵素を活性化、肉の繊維を緩め柔らかくし保水効果によりお肉を柔らか・ジューシーにさせる効用がある。焼肉のタレで有名な食品メーカーではたれ1本当たりの原材料約1/3がりんご、主張しすぎず味を下支えしてくれる貴重な存在だという。
りんご調味料を生み出すきっかけを作った青森・弘前市にある「津軽あかつき」が作る「煮りんご」[…続きを読む]