東京・恵比寿にあるシマダヤ株式会社。去年10月、東証スタンダードに上場。手掛けているのは家庭用チルド麺、業務用冷凍麺。年間8億食を売り上げ、年商約400億円。注目は「流水麺」。茹でずに水で流すだけで美味しく食べられる。開発のきっかけは、お湯で茹でる麺は暑い夏には売れないという課題。特殊製法で美味しさを保ち、製造段階で酢酸を入れることで菌の増殖を防いでいる。シマダヤは菌の研究や衛生管理技術が大得意で、消費期限を伸ばすことにも成功した。
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「流水麺」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月12日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- 丸亀製麺では今週火曜日から期間限定で「旨辛 豚つけ汁うどん」と「柑橘香る ねばとろ鶏ぶっかけ」を販売。去年はこの時期に温かいうどんを出していたが、今年は残暑が厳しいため冷たいうどんを販売するとのこと。またシマダヤも去年から「流水麺」ブランドのそうめんなど冷やし麺類の販売期間を延長している。日清食品チルドは秋の残暑対策をテーマに掲げ、気候の影響を受けにくい商品[…続きを読む]
- 2025年7月6日放送 7:30 - 8:00 TBS
- がっちりマンデー！！（オープニング）
- この1年で上場した会社は86。上場できる会社は儲かっているということで、今回はこの1年で上場した会社を特集。
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