浅草花やしきがある浅草のタクシー運転手、藤森さんに稲城長沼の「つけ麺 道」へ連れて行ってもらった。食べログ「JAPAN RAMEN AWARDS 2016」で1位を獲得した。料理人を志し調理師専門学校を出た店主の長濱さんはトークスキルを磨くためにホストクラブで働いたあと、ラーメン界のレジェンド田代さんに弟子入りした。2009年に「つけ麺 道」をオープンしたが、閑古鳥が鳴く日々。ある番組で山岸一雄に認めてもらってから行列ができたという。スープは豚や鶏、魚介などを使い3日かけて作っている。
住所： 東京都台東区浅草2-28-1
URL： http://www.hanayashiki.net/
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