雨虹を訪問し風間さんの前に旬のフルーツパフェが登場。メインはこの日採れたばかりのいちじく。 ラムネの寒天や生クリームはバジルなど様々な食材を使用。おすすめ野食べ方は取り皿に中身を移してナイフとフォークで食べる。最初は採れたてのいちじくを食べるのがおすすめ。その後淡雪の食感を味わった。
提供しているパフェの想いについて訪ねた。味は全て頭の中で組み立て、物語のようにイメージを組み立てている。いちじくのパフェの食材は全部で13種類。食べ終わったときの満足感を大事にしているという。この時期の別メニューで梨パフェもある。最後は雨虹の店名の由来について、雨などどんな状態の時も店舗に来て良かったといってもらえるような店にしたいと想いを語った。
提供しているパフェの想いについて訪ねた。味は全て頭の中で組み立て、物語のようにイメージを組み立てている。いちじくのパフェの食材は全部で13種類。食べ終わったときの満足感を大事にしているという。この時期の別メニューで梨パフェもある。最後は雨虹の店名の由来について、雨などどんな状態の時も店舗に来て良かったといってもらえるような店にしたいと想いを語った。