長崎の外海地区で「そとめベーカリー」を営む朋子さんは埼玉県出身で、高校卒業後は家業の精密機器製造会社で働いた。知人を通じて知り合った照巳さんと結婚し、浦和市で新生活をスタート。38歳で長女の英美さんが誕生した。照巳さんが潰瘍性大腸炎を患い、仕事にも支障が出た。朋子さんは45歳で社会福祉士の資格を取った。2016年に紹介された沖縄の福祉施設に就職するため家族で沖縄に移住した。当時仕事の悩みを病気の照巳さんに話せなかった朋子さんが唯一ほっとできたのがパンを焼いているときだった。知人から誘われて訪れた長崎の景色を見て2018年に長崎に移住。2022年にそとめベーカリーをオープンした。