福井県越前町「海の幸食処 えちぜん」のまかない作りを拝見。郷土料理のせいげや焼きサバのちらし寿司などを作った。漁師をしながら店を営み今年で10年目という宮地さん。料理には並々ならぬ誇りを持っているそうで「いい加減な品物は置いていない」などと話した。
住所： 福井県丹生郡越前町小樟3-81
URL： http://www.m-echizen.jp/
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「海の幸食処 えちぜん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年12月13日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（福井県越前町）
- 福井県越前町でご飯調査。「海の幸食処 えちぜん」を訪れた。越前漁港にあがった新鮮な地魚を使った海鮮料理が自慢。店主の宮地さんは漁師歴45年で獲った魚をお店で提供している。今年は天候不良で漁に出れず越前がにの漁獲量が減少し価格が例年の約1.5倍の価格になっているという。番組スタッフが「活越前がに」を堪能した。宮地さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立[…続きを読む]
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